من المقرر أن ترحب العاصمة المجرية بسوق المواد الغذائية المنسق في وسط المدينة.
تم افتتاح أول سوق تايم أوت على الإطلاق في لشبونة في عام 2014. وبعد مرور عقد من الزمن، لا يزال السوق مكتظًا ببعض أفضل بائعي المواد الغذائية في العاصمة البرتغالية والمقامرين الجائعين الذين يتطلعون إلى إقران وجبتهم بميناء ومنشط أو مكان من رقصة السالسا.
الآن، تم إطلاق سوق جديد في بودابست، المجر، ليقدم مجموعة مختارة من أطعمة المدينة وثقافتها إلى قصر كورفين الكبير في ساحة بلاها لويزا.
ومن المقرر افتتاحه في عام 2025 وسينضم إلى صفوف أسواق تايم آوت الحالية في ميامي ونيويورك وبوسطن ومونتريال وشيكاغو ودبي وكيب تاون و بورتو – والذي من المقرر إطلاقه في شهر مايو.
كيف سيكون شكل تايم آوت ماركت بودابست؟
سوف يستحوذ سوق المواد الغذائية في Time Out على قصر كورفين الكلاسيكي الجديد. تم افتتاح المتجر متعدد الأقسام السابق في الأصل عام 1926 وتم تجديده مؤخرًا.
وبحلول العام المقبل، سوف تنبض بالحياة مع 14 مطبخًا يستضيف طهاة حائزين على جوائز، ومنافذ بيع المأكولات المحلية المفضلة. طعام المفاصل والمطاعم الصاعدة تقدم أطباق بودابست الأكثر شهرة تحت سقف واحد.
أربعة بارات سوف تقدم الكوكتيلات، النبيذ المحليوالبيرة وبراندي فاكهة بالينكا وبالطبع المسكرات العشبية المجرية يونيكوم لغسل كل شيء.
يتسع هذا المكان الواسع لـ 800 شخص، وسيحتوي أيضًا على مساحة للمناسبات حيث يمكنك توقع الموسيقى الحية والمزيد.
يقع فندق Corvin Palace في أحد أكثر التقاطعات ازدحامًا بالمدينة، بالقرب من مناطق الجذب المركزية مثل المتحف الوطني المجري ومعبد شارع دوهاني اليهودي – الأكبر في أوروبا.
ماذا نأكل في بودابست
على الرغم من أنه لم يتم الكشف بعد عن بائعي المواد الغذائية الذين سينضمون إلى المشروع، فمن الآمن أن نقول إن السوق سيضم بعضًا من هنغارياأشهر أطباقها.
يغذي تاريخ البلاد العميق وتركيبتها المتعددة الثقافات ثرواتها طعام مشهد. تمتزج الروابط الملكية البافارية والإيطالية مع تأثير اللحوم الثقيلة للقبائل المجرية البدوية في القرن العاشر. تلتقي المطاعم المجرية اليهودية بالمطاعم الصغيرة التركية التي يعود تاريخها إلى الاحتلال العثماني في القرنين السادس عشر والسابع عشر. والأطباق مثل لحم الخنزير والزلابية والملفوف الحامض تعود إلى الإمبراطورية النمساوية المجرية في القرن التاسع عشر.
جولياس أو غولاش، الطبق الوطني في المجر، وهو عبارة عن يخنة لحم لذيذة متبلة بالفلفل الحلو والتي تعتبر علاجًا شتويًا دافئًا. بعد تناول عدد قليل جدًا من المشروبات، فإن اللانجو – الخبز المقلي المغطى بالكريمة الحامضة والجبن – سوف يضبطك.
للحصول على شيء حلو، جرب Gerbeaud، وهي كعكة تقليدية ذات طبقات محشوة بمربى الجوز والمشمش، أو Somlói galuska، وهي كعكة صغيرة من الشوكولاتة المجرية.
