الثوم هو من أكثر التوابل شيوعاً ومستخدمة على مستوى العالم، وهو يُضاف للأطعمة لإعطائها نكهة فريدة ولذيذة. عندما نُقشر الثوم ونحتاج إلى حفظه لفترة أطول، يمكن أن يصبح الأمر متحديًا قليلاً. في هذا المقال، سنلقي نظرة على بعض الطرق الفعالة لحفظ الثوم المقشر بطرق مختلفة.
- الثوم المقشر في الزيت:
- الخطوة 1: انقشر الثوم وحضره لاستخدامه كما هو.
- الخطوة 2: ضع الثوم المقشر في وعاء زجاجي نظيف وجاف.
- الخطوة 3: اسكب زيت زيتون عالي الجودة فوق الثوم حتى يغمره تمامًا.
- الخطوة 4: غطي الوعاء بإحكام وضعه في الثلاجة. سيمكنك استخدام هذا الثوم في العديد من الأطباق وسيظل صالحًا لفترة تتراوح من شهرين إلى ثلاثة أشهر.
- تجميد الثوم المقشر:
- الخطوة 1: انقشر الثوم وحضره لاستخدامه كما هو.
- الخطوة 2: افرم الثوم أو قطعه إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 3: ضع الثوم المقشر المفروم في أكياس قصديرية صغيرة أو مكعبات ثلج وضعها في الفريزر. يمكنك أيضًا استخدام علبة تجميد ثوم جاهزة.
- الخطوة 4: يمكنك استخدام الثوم المجمد مباشرة في الأطباق دون الحاجة إلى تسليقه.
- تجفيف الثوم المقشر:
- الخطوة 1: انقشر الثوم وحضره لاستخدامه كما هو.
- الخطوة 2: افصل فصوص الثوم وقطعها إلى شرائح رقيقة.
- الخطوة 3: ضع الثوم المقشر على صينية فرن وجففه في الفرن عند درجة حرارة منخفضة (حوالي 150 درجة مئوية) حتى يصبح جافًا تمامًا.
- الخطوة 4: حفظ الثوم المجفف في علبة زجاجية محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن استخدامه لفترة طويلة.
- تحضير معجون الثوم:
- الخطوة 1: انقشر وقم بفصل فصوص الثوم.
- الخطوة 2: افرم الثوم بشكل ناعم.
- الخطوة 3: أضف قليلًا من زيت الزيتون وامزجه مع الثوم المفروم حتى تحصل على معجون.
شارك المقال
