تشمل فوائد الزنجبيل أكثر من مجرد إضافة نكهة لبعض الأطباق المفضلة لديك. كما اتضح، يتم استخدام النبات العشبي بشكل شائع في طب الأعشاب للمساعدة في علاج العديد من الأمراض (مثل اضطراب المعدة، وتخفيف الآلام، وآلام الدورة الشهرية، والتهاب المفاصل، والمزيد). أكثر أنواع الزنجبيل شيوعًا التي نعرفها هي zingiber officinale Roscoe، وكما توضح كاترينا هارتوج، MPH، RD، CDN، مديرة التغذية السريرية في Mount سيناي مورنينجسايد وجبل سيناي، فإنه يحتوي على مركبات لها خصائص مضادة. تأثيرات التهابية ومضادة للأكسدة ومضادة للقيء.
فكيف يمكن الاستفادة من هذه الفوائد؟ إلى جانب جرعة الزنجبيل سيئة السمعة التي يحبها أي شخص مهووس بالصحة، أدناه، يشرح الخبراء ما يمكن أن يفعله الزنجبيل للجسم وكيفية دمجه في نظامك الغذائي.
الفوائد
الفوائد الصحية للزنجبيل عديدة، وهو أمر يجب عليك مراعاته إذا كنت تشعر ببعض الراحة وتبحث عن طريقة علاجية لتخفيف الألم. يقول الخبراء أن الزنجبيل لديه القدرة على تخفيف ما يلي:
غثيان
الاستخدام الأكثر شيوعًا للزنجبيل هو المساعدة في علاج الغثيان. توضح ليزا ماري هابرستروه، أخصائية التغذية في Lanserhof Sylt، أن الزنجبيل يحتوي على مكونات تساعد على منع مستقبلات نقل الألم في المعدة والتي يمكن أن تسبب الغثيان والقيء. لهذا السبب، من المعروف من خلال الدراسات أن تناول الزنجبيل بانتظام يساعد في تخفيف الأعراض المرتبطة بالعلاج الكيميائي.
من المعروف أيضًا أن الزنجبيل يساعد في علاج غثيان الصباح في المراحل المبكرة من الحمل. تشير هارتوج إلى دراسة أظهرت أن الزنجبيل فعال في تخفيف شدة الغثيان لدى النساء الحوامل (على الرغم من أنه من المهم ملاحظة أنه لا يقلل في الواقع من عدد المرات التي تتقيأ فيها المرأة، كما تقول). ولكن هذا التوازن صعب لأن تناول الكثير من الزنجبيل يمكن أن يسبب المزيد من الغثيان ويمكن أن يؤدي حتى إلى حرقة المعدة، لذلك لا ينصح بالاستهلاك المفرط. قد يكون للزنجبيل أيضًا تأثير محفز للولادة، لذا استشيري طبيبك أولاً قبل تناول أي كميات كبيرة منه، كما يقول هابرستروه.
الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى
يوضح هابرستروه أن الزنجبيل يسهل هضم الطعام. يحفز مركب الجذر، جينجيرول، إنتاج حمض المعدة واللعاب والصفراء لمساعدة المعدة على إفراغها بشكل أسرع. يحدث الانتفاخ عندما يكون هناك تأخير في إفراغ المعدة، لذلك يعتقد الكثيرون أن تسهيل هذه العملية سيساعد في تقليل احتمالية الانتفاخ وعسر الهضم. وتضيف أن الزيت العطري الموجود في الزنجبيل يمكن أن يقلل من انتفاخ البطن المؤلم.
وتقول إن أولئك الذين لديهم معدة حساسة أو حساسية تجاه الأطعمة الغنية بالتوابل، يجب عليهم توخي الحذر عند تناول الزنجبيل. ويضيف هارتوج أنه يجب إجراء المزيد من الدراسات لنقول بشكل قاطع أن الزنجبيل يساعد بالفعل في علاج الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى.
نزلات البرد
لتعزيز جهاز المناعة لديك، يقول هابرستروه أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في الحماية من العدوى بفضل خصائصه المضادة للميكروبات والمضادة للالتهابات. يحتوي الجذر على جينجيرول وشوجال، مما يحسن الدورة الدموية في الأغشية المخاطية ويخفف المخاط لإزالته بسرعة. الزيوت الأساسية الموجودة في الزنجبيل تعمل أيضًا على تخفيف الألم، والتي تقول إنها يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على السعال الجاف والتهاب الحلق.
ألم
كما ذكرنا سابقًا، الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهابات. وهذا مفيد بشكل خاص عند الرغبة في تقليل الألم في أجزاء مختلفة من الجسم. يقول هارتوج إن الأبحاث أظهرت أن المصابين بهشاشة العظام لديهم مستويات منخفضة من السيتوكينات المسببة للالتهابات، وهي مجموعة من البروتينات المسؤولة عن تنظيم حركة المفاصل. عندما تلتهب، تكون السيتوكينات مسؤولة عن تطور وتطور التهاب المفاصل العظمي. تظهر الدراسات أيضًا أن الزنجبيل يمكن أن يكون فعالًا عند التعامل مع عسر الطمث، وهو الألم الذي تشعر به المرأة قبل الدورة الشهرية ويمكن أن يساعد في تقليل تقلصات الدورة الشهرية.
