في الحلقة الأولى من عداء: كابوت ضد البجعات، Babe Paley من Naomi Watts وChloe Sevigny’s CZ Guest يحييان بعضهما البعض أمام مطعم يسمى La Côte Basque. إنهم لا يزيلون نظارتهم الشمسية العملاقة أثناء تقبيلهم على الخد، وهي حماية ضد وميض كاميرا المصورين الذين يلتقطون وصولهم. في هذه الأثناء، يجلس ترومان كابوتي الذي يلعب دوره توم هولاندر في سيارة أجرة متوقفة بالخارج. يقول للسائق: “حافظ على تشغيل العداد”. “لا نريد الدخول بعد. التوقيت هو كل شيء.”
بعد بضع دقائق، يقوم كابوتي بدخوله الكبير، مما يضمن أن الجميع يرون أيضًا من يجلس معه. من الواضح أن هذا غداء يتعلق بالشركة بقدر ما يتعلق بالمطبخ.
العداء: كابوت ضد البجعات هو عمل خيالي، ولكنه مبني على أحداث فعلية موصوفة في كتاب لورانس ليمر لعام 2021، نساء كابوتي– وكان مطعم La Côte Basque الذي تمت الإشارة إليه كثيرًا عبارة عن مطعم حقيقي ومعبد مجتمعي دخل التاريخ.
عندما غنت إيلين ستريتش أغنية “السيدات اللاتي يتناولن الغداء” في أغنية ستيفن سونديم شركةربما كانت تقصد رعاة La Côte Basque – المكان النهائي الذي يمكن رؤيته ورؤيته في نيويورك في الستينيات. (كان من المحتمل أن يكون جون فيرتشايلد وموظفيه في ملابس نسائية يوميا من صاغ العبارة؛ لقد أرسلوا، بعد كل شيء، مصورين للانتظار خارج أبوابه في 5 East 55th Street، على أمل التقاط زوار منتظمين مثل جاكي كينيدي أوناسيس، أو فرانك سيناترا، أو دوقة وندسور يتدفقون داخل وخارج الفندق.) أثناء المشي في الداخل، واجه الضيوف مفاجأة كبيرة. غرفة بها جداريات ذات مناظر بحرية، ومفارش مائدة فاخرة، ومآدب جلدية حمراء، ومدير أعمال قوي للغاية. “في La Côte Basque، حيث يتم تعزيز الغرور أو جرحه اعتمادًا على الطاولة التي تم تقديمها لك، لا يزال بإمكانك بدء تناول الطعام في Jambon de Bayonne أو Foie Gras des Landes (8 دولارات إضافية) والإبحار إلى Jarret de Veau Braisé à l. “”إستراجون”” مجلة فوج تم الإبلاغ عنه في عام 1971. (في الواقع، كانت قائمة الطعام الفرنسية بطلاقة شرطًا أساسيًا: حيث يتناول العملاء العشاء على genouillésprovençale، وdélices de Sole des Gourmets، وcontre filet rôti، ولم يتم توفير ترجمة باللغة الإنجليزية.)
ومع ذلك، في لا كوت باسك، غالبًا ما تتفوق الموضة على الطعام. استخدمت النساء وجبات الغداء لعرض أحدث مشترياتهن من ساكس فيفث أفينيو وبيرجدورف جودمان ومشاغل باريس. في طبعة 27 ديسمبر 1960 من اوقات نيويورك، مقال مصور يصور إطلالات مختلفة للنساء في المطعم، والتي تضمنت بدلات تويد شبه ملائمة، وقبعات من الفرو، وحقائب من جلد التمساح، و”معطف مطر ديور الشهير من البوبلين، مبطن بالمنك”.
