على المستوى المفاهيمي، كثيرًا ما تضع سابرو إيبيسن الهوية والعقل الباطن في جوهر ممارساتها، مع التركيز على دراسة النفس والحواس في العديد من أعمالها. ويتجلى هذا في مجموعة من المواضيع، بدءًا من الوجوه المحطمة والصور الساكنة إلى الأجساد العارية الملتوية والصور الشخصية ومقاطع الفيديو. إن افتتانها بخلق أشكال جديدة غير متوقعة من الأجسام والواقع بشكل عام، ينبع مرة أخرى من خلفيتها العلمية، حيث تؤكد: «لطالما كنت مفتونة بالعلم بشكل عام، وأحب اللعب بالعلم بشكل عام. فكرة التلاعب بالقواعد المادية لهذا العالم. إن الهياكل الرياضية والقوانين الفيزيائية والنباتات وأشياء أخرى كثيرة من العالم الطبيعي رائعة جدًا لدرجة أنها قد تبدو غير حقيقية.
عرضت هنرييت سابرو إيبيسين أعمالها في كل من الولايات المتحدة وأوروبا. شاركت في العديد من المعارض مثل كونستنيرنيس إيفتيرارسوديستيلينج 2016, مهرجان فوتو فوغ 2017, و صورة الآن! 2019 وتم عرضه على Arte TV.
تم عرض أعمال Sabroe Ebbesen في العديد من الأماكن في كل من الولايات المتحدة وأوروبا. عملت أيضًا في مجلات مثل فانيتي فير إيطاليا، فوغ إيطاليا، أستراليا، اليونان و الدول الاسكندنافية، و لو بيتي المتلصص.
“إلى جانب مطبوعات هنرييت الفوتوغرافية الفريدة، كنا محظوظين أيضًا بالعمل معها لإنشاء تركيبات مكانية بأقمشة وإسقاطات أثيرية على الأرضيات والجدران. يتيح ذلك للزوار أن يصبحوا جزءًا من الغرفة، حيث يختبرون مسيرة الربيع للأمام. يقول محمد مير، أمين معرض فوتوغرافيسكا ستوكهولم: “يسعدنا أن نكون قادرين على إنتاج هذا المعرض مع هنرييت، واحدة من ألمع النجوم بين المصورين الشباب في بلدان الشمال الأوروبي”.
