إذا كنت شخصًا يمكنه شرب القهوة دون أن تشعر بالقلق والتوتر على الفور، فلا يزال يتعين عليك التأكد من أنك لا تشربها في وقت متأخر جدًا من اليوم. يمكن أن يسبب صعوبات في النوم مما يؤثر عليك في اليوم التالي، وبالتالي يمكن أن يؤدي إلى حلقة مفرغة من شرب القهوة أكثر. يقول ورثينجتون: “يبلغ عمر النصف للكافيين حوالي خمس ساعات، مما يعني أن الأمر يستغرق حوالي خمس ساعات حتى تنخفض مستوياته في الدم بمقدار النصف، ثم خمس ساعات أخرى لتقليله بمقدار النصف مرة أخرى”.
“إذا كنت تتناول كوبًا مزدوجًا من قهوة الإسبريسو (حوالي 400 ملجم من الكافيين) في منتصف النهار، فلا يزال لديك ما يعادل كوبًا واحدًا من قهوة الإسبريسو في دمك عند الساعة 5 مساءً، وما يعادل نصف جرعة عند الساعة 10 مساءً.” المغزى من الحكاية؟ من المحتمل ألا يخدمك تناول القهوة طوال اليوم – وبالتأكيد بعد الساعة الثالثة مساءً – على المدى الطويل.
الفوائد الصحية للماتشا
بالكاد يمكنك أن تجد مؤثرًا ينشر صور الماتشا الخاصة بهم على إنستغرام في الوقت الحاضر، ولكن هل الاتجاه “الصحي” متجذر في الفوائد الحقيقية؟
يحتوي الماتشا أيضًا على مادة الكافيين، ولكن بجرعة أقل بكثير تبلغ 70 ملجم لكل كوب. يقول ورثينجتون: “ما يعنيه هذا هو أنه يمكنك تناول المزيد من الوجبات، أو في أوقات لاحقة خلال اليوم، قبل أن يكون لها تأثير ضار على النوم”.
الشقيقة الكبرى للشاي الأخضر (كلاهما يأتي من نفس النبات)، يُزرع الماتشا في الظل، بينما يُزرع الشاي الأخضر في الشمس. يتم استخدام الورقة بأكملها، مما يعني أنها تحتوي على عدد من العناصر الغذائية وتحتوي على كمية أكبر من الكافيين ومضادات الأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر. يقول ميلر: “إنه أكثر كثافة (ربما 100 مرة) بمضادات الأكسدة، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الشاي”. “يمكن أن يساعد في إزالة السموم وقد يعزز وظائف المخ، بالإضافة إلى أنه يحتوي أيضًا على مركب يسمى L-theanine، والذي يغير تأثيرات الكافيين، لذا فأنت أقل عرضة للشعور بالقلق أو التوتر.”
لا يزال الماتشا يساعد في اليقظة، لكنه لا يأتي مع انهيار الطاقة الذي يمكن أن يتبع الكافيين، بالإضافة إلى أن L-theanine – وهو حمض أميني – له فوائد صحية أخرى. “لقد ثبت أنه يزيد من نشاط موجة ألفا في الدماغ مما يعني زيادة التركيز العقلي، وكذلك التفكير الإبداعي. كما أنه يعزز هرمونات السعادة لدينا، السيروتونين والدوبامين.
أيهما أفضل: القهوة أم الماتشا؟
نحن نحب أن نضع الأشياء ضد بعضها البعض، أليس كذلك؟ في هذه الحالة، ليس من الضروري أن يكون إما/أو. في الواقع، كلاهما يمكن أن يفيد روتينك. إذا كنت شخصًا ذو مزاج عصبي، فقد تجد أن الماتشا هو خيار أفضل، بينما بالنسبة لفوائد الأداء – في صالة الألعاب الرياضية، على سبيل المثال – فإن القهوة هي خيارك الأفضل.
