تجتاز بطولة ويمبلدون 1.9 مليون منها خلال بطولة التنس التي تستمر أسبوعين، ونحن لا نتحدث عن كمية كرات التنس: الفراولة. قبل أن نستعد للاستمتاع بصيف آخر مليء بتناول الأطباق أثناء الاستمتاع بأشعة الشمس، هناك سبب آخر يجعلنا نستمتع بها، وهو فوائدها الصحية الوفيرة.
لماذا الفراولة جيدة لصحتك؟
يمكن الترحيب بالفراولة القوية باعتبارها أحدث الفاكهة الفائقة بفوائدها الطبيعية المضادة للأكسدة وفيتامين C التي تنافس جودة البرتقال. ومع وجود المعادن، مثل البوتاسيوم والمنغنيز، ومن بين هذه الفوائد، هناك الكثير من الأسباب للاستمتاع بالفراولة هذا الصيف.
تشرح خبيرة التغذية جيسيكا شاند أن “الفراولة تنتمي إلى عائلة الورد (Rosaceae) ويوجد أكثر من 10 أنواع في المجموع”، وعلى الرغم من وجود الكثير من أنواع الفراولة، إلا أنها جميعها لها نفس القيم المغذية. حتى لونها الأحمر الزاهي هو علامة على الخير الذي تحمله. “إنها مليئة بالمواد المغذية ومضادات الأكسدة، خاصة ما يسمى الأنثوسيانيدين، وهو المسؤول عن لونها الأحمر المميز النابض بالحياة وأحد أسباب انجذابنا إليها بشكل طبيعي.”
كما أنها مليئة بالمعادن، مثل البوتاسيوم والمنغنيز، والتي يمكن أن تساعد في تحفيز إنتاج الكولاجين، ومحاربة حب الشباب، وحماية القلب، وتنظيم نسبة السكر في الدم. “يُعتقد أن الفراولة لها العديد من الفوائد الصحية بما في ذلك الوقاية من الحالات الالتهابية وأمراض القلب، وتشير الأبحاث أيضًا إلى أنها يمكن أن تساعد في إبطاء هضم الجلوكوز وتقليل ارتفاع الأنسولين، مما يجعلها خيارًا صحيًا إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني. “
هذا ليس كل شئ. لديهم أيضًا بعض الفوائد الصحية المعززة من الداخل إلى الخارج. يضيف شاند: “إنها غذاء رائع لتغذية الأمعاء بسبب محتواها من مادة البوليفينول والألياف، وكلاهما يحتوي على البريبايوتكس، مما يعني أنها توفر مصدرًا للوقود لتغذية البكتيريا المفيدة في أمعائك مما يساعدها على التكاثر والازدهار”. أن الأمعاء ليست فقط هي التي تستفيد من تناول الفراولة، بل لها مزايا جمالية أيضًا. “إنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين C بشكل طبيعي، والمعروف بخصائصه المضادة للالتهابات، مما يجعل الفراولة طعامًا رائعًا للبشرة أيضًا، لأنها يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب المرتبط بالأمراض الجلدية المرتبطة بالهرمونات، مثل حب الشباب.”
الفوائد الصحية والجمالية للفراولة في لمحة
- الفراولة غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مثل حمض الإيلاجيك، التي تساعد على حماية ألياف الإيلاستين ودعم إنتاج الكولاجين، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجلد.
- تعمل مضادات الأكسدة البوليفينول، مثل الأنتيوسيانين والإيلاجيتانين والبروسيانيدينات، على تقليل الإجهاد التأكسدي وهي مفيدة لصحة القلب.
- تحتوي الفراولة على خصائص مضادة للالتهابات، مثل فيتامين C
- يمكنهم المساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم
- أنها تحتوي على حمض الفوليك (أو فيتامين ب9)، وهو ضروري أثناء الحمل
- تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم
- إذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الثاني، يمكن أن تساعد الفراولة في إبطاء عملية هضم الجلوكوز، مما يقلل من ارتفاع الأنسولين
- تُعرف الفراولة بأنها فاكهة جيدة للأمعاء، حيث تغذي البكتيريا الجيدة حتى تزدهر
- يمكنهم المساعدة في توازن الكوليسترول
وصفات الفراولة
لا يقتصر الأمر على الكريم الذي يعمل جيدًا مع الفراولة فحسب، بل إنه متعدد الاستخدامات بقدر ما ترغب في استخدامه.
