اترك الأمر لصوفيا ريتشي لتقدم اللبأ إلى أرقى أنواع لوس أنجلوس. عصيرها الجديد “Sweet Cherry”، الذي تم إطلاقه مع متجر البقالة الأمريكي الراقي Erewhon، يمزج الفواكه الفائقة مثل الكرز الداكن مع المغنيسيوم والأناناس والأفوكادو و… erm، وهي حصة من اللبأ المعزز بالفانيليا من الأبقار الحلوب، من المفترض أنها تعزز المناعة وصحة الأمعاء. . مما قد يجعلك تتساءل، ما هو اللبأ بالضبط؟ وهل يجب علينا جميعاً أن نأخذه؟
توضح عالمة الميكروبيوم وأخصائية التغذية، الدكتورة إميلي ليمينغ، أن “اللبأ هو أول حليب ينتجه البشر والثدييات الأخرى بعد الولادة في أول يومين إلى خمسة أيام”. “إنها سميكة بشكل خاص وتتكون من تركيز عالٍ من العناصر الغذائية والأجسام المضادة والمكونات الأخرى الضرورية لنمو صحة الأطفال حديثي الولادة وجهازهم المناعي.”
مشحونة بالعناصر الغذائية والفيتامينات (بما في ذلك A وC وE وB) وغنية بالبروتين والدهون والمغنيسيوم، والمادة الذهبية مليئة بخلايا الدم البيضاء المنتجة للأجسام المضادة وغيرها من الفوائد. وهذا هو السبب في أن أولئك الذين يسعون دائمًا للحصول على أقصى قدر من الصحة والرفاهية قد أخذوا هذا المكون الرائع وبدأوا في تغليفه في مكمل غذائي، أو في شكل مسحوق لإضافته إلى العصير اليومي.
إحدى محبي اللبأ هي دونا بارتولي، وهي خبيرة جلدية سمعت لأول مرة عن اللبأ في المزرعة حيث تشتري حليبها الخام. قالت لي: “قالت المزارعة إنها كانت تعطيه لأطفالها، وكان أحدهم يعاني من الأكزيما التي اختفت على الفور ولم تعد أبدًا”. “لقد كنت مفتونًا لأن هذا نادر جدًا بالنسبة لحالة مزمنة كهذه.” نظرًا لكونها مناصرة لمنتجات الألبان الخام، فقد بدأت في تناولها بانتظام بعد تبادل الحديث بينهما، على الرغم من شعورها بالتردد في البداية، لأن “فكرة اللبأ ليست هي الأفضل – لكنني في مرحلة من حياتي حيث التغذية هي المفتاح، لذلك أنا منفتح على المزيد من الأشياء.”
تقول بارتولي إن مشاركة حبها لللبأ على وسائل التواصل الاجتماعي كان له ردود فعل متباينة من متابعيها، لكنها مع ذلك تدعي أنها شهدت فرقًا حقيقيًا في بشرتها. وتقول: “في غضون شهر من تناول اللبأ، نظرت في المرآة ولاحظت أن بشرتي كانت تتوهج من الداخل”. “عندما يتعلق الأمر بما شعرت به، حسنًا، أشعر دائمًا أنني بحالة جيدة، لكنني لم أعاني من نزلة برد أو سعال أو مرض منذ عام 2020، وأعتقد أن هذا، إلى جانب الأطعمة الكاملة الأخرى التي أتناولها، ساهم بشكل كبير في ذلك”. الذي – التي.”
