مع تجمع محبي الشوكولاتة من جميع أنحاء العالم في باريس في نهاية هذا الأسبوع لحضور صالون الشوكولاتة السنوي، نعود لزيارة الحرفي الفرنسي باتريك روجر لنعجب بموهبته المذهلة في تحويل صناعة الحلويات الرائعة.
باتريك روجر هو صانع شوكولاتة فرنسي ونحات ورجل أعمال معروف بمنحوتاته المذهلة والهائلة، المنحوتة يدويًا من الشوكولاتة.
بدأت حياته المهنية إلى حد ما عن طريق الصدفة عندما طُرد من منصبه كمتدرب في المخابز. وانتهى به الأمر بالعمل لدى صانع شوكولاتة بدلاً من ذلك، حيث جلبت له مهاراته كفنان ونحات شهرة.
تعتبر الشوكولاتة مادة صعبة الاستخدام. حار جدا ويذوب. بارد جدًا ولا يمكنك التلاعب به. يقول روجر إن سره هو القدرة على تنظيم درجة حرارة يديه.
ويدعي قائلاً: “هناك اثنان منا، أعرفهما، في العالم يستطيعان القيام بذلك”. “لمسها (الشوكولاته) دون بصمات حية، تحتاج إلى هذه القدرة.”
يشتهر روجر باهتمامه بالتفاصيل وغرابة الأطوار، ويحب أن يحيط نفسه بعقول مبدعة مماثلة.
“كما ترون هنا، لدينا وجوه مجنونة وهذا ما أحبه. كل هؤلاء الأشخاص غير العاديين حقًا، والذين لديهم قوة حقيقية… هذا ما أحبه، شخصيات قوية حقًا. إنها تأخذك إلى عالم مختلف. ..إنها الكوميديا ديل آرتي!”
لكن لا ينبغي للموظفين الذين يعملون لدى باتريك روجر أن يقللوا من شأن قائدهم المثالي.
يقول روجر: “إنه نوع مطلق من الانضباط. أنت بحاجة إلى هذا الكمال لتحقيق النجاح وإلا فلن ينجح الأمر… فنحن ندخل داخل الناس. ومن تلك اللحظة يتم الحكم عليك. الانضباط فوري أو العقوبة فورية.
في عام 2000، حصل باتريك على جائزة “Meilleur ouvrier” (أفضل حرفي) في فرنسا في فئة الشوكولاتة، وفي عام 2018 تم تكريمه بوسام جوقة الشرف في البلاد.
في هذه الحلقة من المبدعين، سلسلة نتعرف فيها على بعض أفضل العقول المبدعة في العالم، ويتحدث باتريك روجر عن إبداعه الفطري، وعملياته الفنية وما يتطلبه الأمر ليكون الأفضل في مجالك.
