تكافح بورتلاند هدر الطعام – وتغير المناخ – بأشجار الفاكهة

قامت مجموعة تهدف إلى مكافحة هدر الطعام بزراعة 162 شجرة فاكهة في الأحياء ذات الدخل المنخفض في بورتلاند العام الماضي – ويأملون أن تكون جهودهم مثمرة بأكثر من طريقة.

في ربيع عام 2023، سيتم إطلاق مشروع شجرة الفاكهة البورتلاندية، الممول بمنحة قدرها 34 ألف دولار من مؤسسة One Tree Planted الخيرية — عقدت شراكة مع المنظمات المحلية للعثور على أفراد المجتمع المهتمين بإضافة أشجار الفاكهة إلى حدائقهم في الأحياء ذات الدخل المنخفض تاريخياً.

Fبدأ برنامج PFTP، الذي تم إطلاقه في عام 2007، في البداية كاستجابة لمشكلة هدر الطعام، حيث قام بربط أصحاب المنازل المثقلين بالأشجار المثمرة الغزيرة مع الجيران والمنظمات المجتمعية التي يمكنها استخدام المنتجات. استضافت المجموعة حفلات الحصاد التطوعية وورش عمل لحفظ الفاكهة وقامت بتعليم العناية العامة بأشجار الفاكهة. واليوم، يتم قطف غالبية المحاصيل وإتاحتها لمنظمات المجتمع المحلي، حيث يذهب جزء منها إلى متطوعين الحصاد.

تقول هيذر كيسلر فورنز، المديرة التنفيذية لـ PFTP: “عندما نعتني بكل هذه الأشجار، فإنها تنتج ثمارًا أفضل”.

عندما بدأ Keisler Fornes البرنامج في عام 2020، كان كل مالك منزل عمل معه PFTP من البيض. تساءل الممولون عمن كانت المجموعة تخدم. لذا، وسعت PFTP تركيزها إلى المناطق ذات الدخل المنخفض التي بها عدد أقل من الأشجار، حيث “يتم الشعور بتغير المناخ بسرعة أكبر وبشكل كبير”.

وقال كيسلر فورنز: “بينما نجعل كل هذه الأشجار رائعة في المناطق التي يمتلكها الناس، دعونا أيضًا نكتشف من لا يملكها”.

لجأت المجموعة إلى مقياس صممته منظمة الغابات الأمريكية يسمى “نقاط تكافؤ الأشجار”. تستخدم النتيجة عوامل مثل مظلة الأشجار في المنطقة والدخل والتركيبة السكانية العرقية ودرجة حرارة السطح والصحة العامة لتعيين عدد من 0 إلى 100. كلما انخفض الرقم، أصبحت المنطقة أكثر عرضة للآثار السلبية لتغير المناخ.

في إيرفينغتون، وهو أحد الأحياء الراقية شمال شرق بورتلاند، ترتفع الأشجار التي يبلغ عمرها مائة عام فوق المتنزهات وفي جميع أنحاء الأحياء المثالية ذات الشوارع الواسعة والهادئة والممرات الخضراء. في هذه المناطق، غالبًا ما تكون درجة ملكية الشجرة 100 أو قريبة منها.

وفي أحياء مثل سينتينيال، على الحدود الشرقية لبورتلاند، تكون الأشجار متناثرة وتمت إزالة النمو القديم. من غير الشائع رؤية بنية تحتية تتمحور حول المشاة والدراجات، والعديد من الشوارع لا تحتوي على أرصفة على الإطلاق. هذه المناطق، حيث يمكن أن تنخفض قيمة الأشجار إلى الخمسينيات، أصبحت جزرًا حرارية، وفقًا لمترو أوريغون.

هذه الأحياء، التي تتحمل العبء الأكبر من تغير المناخ وتتأثر بشكل غير متناسب بموجات الحر والتلوث والمخاطر البيئية الأخرى، كانت أيضًا تاريخيًا موطنًا لمزيد من السكان ذوي الدخل المنخفض وغير المسكنين والمهاجرين.

ومن خلال التركيز على إضافة أشجار الفاكهة، على وجه الخصوص، لتخفيف فجوة مظلة الأشجار، يمكن لبرنامج PFTP خلق المزيد من الفرص للسيادة الغذائية.

أدى تعاون PFTP مع شبكة أوريغون الأمريكية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ ومع شركة Growing Gardens إلى زراعة 162 شجرة فاكهة في جنوب شرق بورتلاند.

يقوم عمال PFTP بإجراء فحوصات الصيانة نصف السنوية لأشجار الفاكهة التي زرعوها هناك – التقليم والتدريب وتقديم المشورة حسب الحاجة. لم يتمكن عدد قليل منهم من النجاة خلال فصل الصيف، لكن الأغلبية بدأت تستقر ببطء.

قال كيسلر فورنس: “سيتحدث الناس عن (كيف) أن أشجار الفاكهة صغيرة”. “البعض منا الذين يعيشون في هذه الأحياء ذات المظلة المنخفضة لا يريدون زراعة مجموعة من الأشجار الكبيرة الحجم. … كان هناك تفضيل واضح لأشجار الفاكهة من المجتمعات الملونة ومجتمعات المهاجرين المختلفة التي كانت معروفة على وجه التحديد في شرق بورتلاند.

عندما اختار أفراد المجتمع أشجار الفاكهة والشجيرات الخاصة بهم في خريف عام 2022، كانت الاختيارات الأكثر شعبية هي الأناناس والجوافة (من الناحية الفنية شجيرة يمكن أن تنمو إلى ارتفاع 15 قدمًا) والتين، لكن البعض جرب حظهم مع الموز وحمضيات اليوزو.

هاي فو، الذي يعيش في منزله في جنوب شرق بورتلاند منذ عام 2002، يسقي حديقته بفخر ويتحقق من ثمار البرسيمون فويو وجوافة الأناناس التي تلقاها من PFTP. يبدو عشبه شاحبًا وهشًا في كل مكان باستثناء ما حول مزارعه الجديدة – فهو يسقي أشجاره لتثبيتها.

العديد من أصحاب المنازل الذين حصلوا على الأشجار هم من البستانيين المتمرسين الذين لم تكن زراعة الأشجار بالنسبة لهم بالضرورة مسألة معرفة، بل مسألة وصول.

تقول سادي ويشسلر، مديرة رعاية الأشجار في PFTP: “جزء من الشيء الذي يجعلك على دراية بذلك هو مدى اهتمامهم بنباتاتهم”. “بالنسبة لنا، عند العمل مع كل هذه المجتمعات، بدا الأمر وكأننا، “أوه، هذا ما كان ينبغي علينا القيام به طوال الوقت”.”