لقد أفسحت الفوائد الصحية المزعومة للكحول المجال أمام واقع أكثر واقعية في السنوات الأخيرة.
حذرت منظمة الصحة العالمية من أنه لا يوجد مستوى آمن لاستهلاك الكحول، مشيرة إلى أن الكحول يسبب سبعة أنواع من السرطان على الأقل.
وللحد من الضرر، توصي المبادئ التوجيهية الغذائية الحالية للأميركيين بتخطي الكحول تمامًا أو شربه باعتدال، والذي يُعرف بمشروبين كحد أقصى يوميًا للرجال، ومشروب واحد أو أقل يوميًا للنساء. وكان شرب النساء مصدر قلق خاص.
الأشخاص الذين لا يشربون الآن يجب ألا يبدأوا. وفي عام 2023، بدأت كندا توصي الأشخاص بعدم تناول أكثر من مشروبين في الاسبوع.
ومع ذلك، إذا اختار الناس شرب الكحول باعتدال، فهناك بعض الخيارات المفضلة، كما يقول الخبراء.
تقول مادلين فيرنستروم، محررة الصحة والتغذية في NBC News، الحاصلة على دكتوراه، وأخصائية تغذية معتمدة: “هذا متعة ممتعة، لذا اختر بحكمة المذاق وحجم التقديم والسعرات الحرارية”.
“إذا كنت ستشرب، فهناك خيارات أفضل من غيرها”، يضيف جينجر هالتين، وهو اختصاصي تغذية مسجل في سياتل عمل في السابق كنادل.
هل أي كحول صحي؟
يقول فيرنستروم إنه لا توجد فوائد صحية موثقة كافية من أي نوع من الكحول للتأثير على الصحة على المدى القصير أو الطويل، حتى النبيذ الأحمر. وتضيف أن الكمية الصغيرة من الخلاط، مثل الكمبوتشا أو عصير البرتقال أو عصير الطماطم، التي يضيفها الناس إلى بعض المشروبات ليست كافية أيضًا لتبرير “الفائدة الصحية”.
لذلك، ضمن حدود الاعتدال، اختر الكحول الذي تستمتع به، ولكن ضع في اعتبارك السعرات الحرارية الموجودة في المشروبات، كما يشير فيرنستروم. على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي زجاجة البيرة على ما يصل إلى 350 سعرة حرارية؛ تحتوي حبة البينا كولادا على أكثر من 500.
يقول هولتين، مؤلف كتاب “Meal Prep for Weight Loss 101”، لموقع TODAY.com: “إنهم يدخلون جسمك مثل أي سعرات حرارية أخرى ويتم معالجتهم على هذا النحو”.
أفضل المشروبات الكحولية الصحية
بالنظر إلى كل التحذيرات المتعلقة بالكحول، فكر في هذه الفئة باعتبارها المشروبات الكحولية الأقل ضررًا على الصحة:
كأس من الشمبانيا أو النبيذ الأبيض الفوار
كوب من النبيذ الأبيض الفوار يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية. يقول فيرنستروم: يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير البرتقال للحصول على ميموزا منعشة.
وتشير إلى أن “النبيذ هو الخيار المفضل لكثير من الناس، ولكن ليس له فائدة صحية خاصة”. “يعتبر “المشروب الكحولي” دائمًا خيارًا جيدًا – المشروبات الغازية والنبيذ. تعمل الفقاعات على إبطاء وتيرة الشرب وتقليل السعرات الحرارية إلى النصف. لذلك يمكنك الاستمتاع بكأس آخر بنفس حجم حصة الكحول.
حجم الحصة القياسية للنبيذ هو 5 أوقية.
يضيف هولتين أن النبيذ الأحمر أو الأبيض الجاف، أو النبيذ الفوار الجاف، لا يحتوي أيضًا على سكر مضاف مثل الكثير من المشروبات الأخرى.
جعة خفيفة
على وجه التحديد، البيرة التي تحتوي على نسبة كحول أقل من حيث الحجم، مثل غينيس. يقول فيرنستروم إن الوجبة القياسية التي تبلغ 12 أونصة من البيرة الداكنة الناعمة تحتوي تقريبًا على نفس محتوى الكحول مثل العديد من أنواع البيرة الخفيفة، “لكنها مرضية للغاية”. “والمخمرة التي تدعم صحة الأمعاء.”
يقول هالتين إن مشروبات بيلسنر والجعة تميل أيضًا إلى أن تكون تحتوي على نسبة أقل من الكحول وأقل كثافة من السعرات الحرارية.
معنويات
وهذا يشمل التكيلا أو الروم أو الفودكا، “وهي نقية جدًا”، كما يشير هالتين. “يمكن أن تكون تلك المشروبات بمفردها أو ممزوجة بمياه الصودا خيارًا جيدًا في الجزء الصحيح.”
المشكلة تأتي عندما يسكب الناس الكثير أو يضيفون خليطًا سكريًا. الحجم القياسي للمشروبات الروحية هو 1.5 أونصة. إنها أقل من 100 سعرة حرارية، ويمكنك الاحتفاظ بها باستخدام خلاط الصودا أو الماء المنشط منخفض السعرات الحرارية أو الصودا منخفضة السعرات الحرارية، كما ينصح فيرنستروم.
تقترح مشروبات مثل الفودكا والصودا مع لمسة من الليمون أو البرتقال. مشروب الروم والكولا الدايت، والجين والمنشط قليل السكر، أو مارتيني صغير.
سيلتزر صلب معلب أو كومبوتشا صلب
يقول فيرنستروم إنه يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية ويمكن أن يوفر تحكمًا جيدًا في الأجزاء – فقط تأكد من اختيار منتج بدون سكر مضاف.
ما هو الكحول الأقل ضررا للكبد؟
جميعها لها نفس التأثير لأن الكبد يجب أن يعالج الكحول بغض النظر عن شكله، “لذا فإن هذا هو الوضع الحجمي”، كما يقول هولتين.
ما هو الكحول الأكثر صحة لقلبك؟
يبدو أن الجواب لا شيء.
على الرغم من أن الدراسات السابقة أشارت إلى أن الشرب المعتدل له فوائد صحية وقائية، إلا أن الأبحاث الحديثة تظهر أن هذا قد لا يكون صحيحا، حسبما تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
وجدت دراسة أجريت عام 2022 أن شرب أي كمية من الكحول يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ما هو الكحول الذي يحتوي على أقل سعرات حرارية؟
تحتوي البيرة الخفيفة على حوالي 100 سعر حراري لكل زجاجة سعة 12 أونصة، وفقًا للمكتبة الوطنية للطب.
تحتوي حصة 1.5 أونصة من الجن والروم والفودكا والويسكي أيضًا على حوالي 100 سعرة حرارية.
بالنسبة للمشروبات المختلطة، تناول مشروب بلودي ماري الذي يحتوي على 120 سعرًا حراريًا، أو مشروب الروم والكولا الدايت الذي يحتوي على 100 سعر حراري، أو الموهيتو الذي يحتوي على 143 سعرًا حراريًا.
نصائح لشرب أكثر صحة
لا تشرب على معدة فارغة. يقول هالتين إن الكحول فريد من نوعه لأنه يتم امتصاصه عبر المعدة مباشرة، مما قد يصيب الأشخاص بشكل أسرع. تقول: “أوصي حقًا بأن يشرب الناس الكحول أثناء تناول الطعام، لأنه سيبطئ امتصاص الكحول ومدى سرعة وصوله إلى مجرى الدم”.
يضيف فيرنستروم أن الكحول يسبب الجفاف، لذلك من الجيد دائمًا أن يكون لديك كوب من الماء لاحتساءه، خاصة في الطقس الحار.
تخطي خلاطات عصير الفاكهة. إنها محملة بالسكر الزائد. ويشمل ذلك المشروبات مثل شاي لونغ آيلاند المثلج المصنوع من أنواع متعددة من المشروبات الروحية والعصائر، والتي يمكن أن تحتوي على 500 سعرة حرارية أو أكثر، كما يقول فيرنستروم.
