- تقول دراسة جديدة إن مستخلص السبانخ يمكن أن يعزز شفاء الجروح لدى الفئران على غرار الجروح التي يعاني منها مرضى السكري.
- السبانخ مليئة بالمركبات التي ربما أنتجت هذا التأثير، بما في ذلك الفيتامينات ومضادات الأكسدة والجلوتامين والزنك، ولكن الآلية التي قد تسمح لمستخلص السبانخ بتعزيز التئام الجروح لا تزال غير واضحة.
- وقد شوهدت الفائدة الأكثر أهمية في التئام الجروح في الفئران التي تلقت مستخلص السبانخ قبل الإصابة بالقرح.
تشير دراسة جديدة أجريت على الفئران إلى أن مستخلصات السبانخ، سبيناكيا أوليراسيايمكن أن يساعد في تعزيز شفاء قرحة السكري.
تعتبر قرحة السكري المزمنة مشكلة خطيرة بالنسبة لمرضى السكري، ويمكن أن تستمر لعدة أشهر أو حتى سنوات. عن
دراسة جديدة – نشرت في
قام الباحثون بدراسة فعالية نوعين من مستخلص السبانخ. أحدهما كان ذو أساس مائي (مائي)، والآخر كان ذو أساس كحولي. كلاهما عزز الشفاء، على الرغم من أن المستخلص الكحولي كان له ميزة طفيفة.
شملت الدراسة 72 فأرًا بالغًا، تم تقسيمهم إلى ست مجموعات:
- المجموعة أ – الفئران المصابة بداء السكري والتي تم تغذيتها بأنبوب 300 ملليجرام لكل كيلوجرام (ملجم/كجم) من وزن المحلول الملحي لمدة شهر
- المجموعة ب – فئران غير مصابة بالسكري وتم تغذيتها بأنبوب 300 ملجم/كجم من المحلول الملحي لمدة شهر
- المجموعة ج – الجرذان المصابة بداء السكري والتي تم تغذيتها بأنبوب 300 ملجم/كجم من S. أوليراسيا مستخلص مائي لمدة شهر
- المجموعة د – الفئران غير المصابة بالسكري والتي تم تغذيتها بأنبوب 300 ملجم/كجم من S. أوليراسيا مستخلص كحولي لمدة شهر
- المجموعة هـ – الفئران غير المصابة بالسكري والتي تم تغذيتها بأنبوب 300 ملجم/كجم من S. أوليراسيا مستخلص مائي لمدة شهر، وتعريضه لمرض السكري من قبل الباحثين، ثم تغذيته بالأنبوب 300 ملجم/كجم من S. أوليراسيا مستخلص مائي لمدة شهر إضافي
- المجموعة F – فئران غير مصابة بالسكري وتم تغذيتها بأنبوب 300 ملجم/كجم من S. أوليراسيا مستخلص كحولي لمدة شهر، وتعريضه لمرض السكري من قبل الباحثين، ومن ثم تغذيته بالأنبوب 300 ملجم/كجم من S. أوليراسيا مستخلص كحولي لمدة شهر إضافي.
لاحظت الدراسة أقوى وأسرع شفاء للجروح في المجموعتين E وF، وهي الفئران التي تلقت شهرين من مستخلص السبانخ، قبل وبعد الإصابة بداء السكري.
لم تكن الاختلافات في بعض مقاييس التئام الجروح كبيرة في نهاية فترة الدراسة حيث حدث التئام الجروح في جميع المجموعات.
تم تقييم التئام الجروح من ملاحظات الجروح الناجمة عن الباحثين باستخدام لكمة خزعة معقمة. وقاموا بقياس مجموعة متنوعة من العوامل بالإضافة إلى الشفاء نفسه، بما في ذلك
وأوضحت اختصاصية التغذية المسجلة يلينا ويلر، التي لم تشارك في الدراسة، أن: الأخبار الطبية اليوم كيف يحدث التئام الجروح.
“خلايا الدم الحمراء هي أساس الأنسجة الجديدة لأنها تنتج الكولاجين. وقالت لنا إن الكولاجين يشكل أنسجة جلدية جديدة تنمو فوق الجرح مما يؤدي إلى شفاءه وانخفاض حجمه.
وأضاف اختصاصي التغذية المسجل سيزار سوزا، الذي لم يشارك أيضًا في الدراسة، أنه عند حدوث جرح، يتم إرسال خلايا الدم البيضاء والبروتينات والمواد المغذية وخلايا الدم الحمراء المرتبطة بالأكسجين للتجلط والشفاء. وقال: “كل هذه المركبات لها دورها في التئام الجروح”.
ومع ذلك، بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري، “يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات السكر في الدم إلى تصلب الأوعية الدموية، وإبطاء الدورة الدموية وتقليل إمدادات الأكسجين إلى الأنسجة”، كما أوضح اختصاصي التغذية التكاملي المسجل كيلسي كوستا، الذي لم يشارك في البحث.
وأضافت: “هذا يضعف أيضًا وظيفة خلايا الدم البيضاء، مما يجعل الجرح أكثر عرضة للإصابة بالعدوى”.
وأشار كوستا إلى أنه “بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب الاعتلال العصبي المحيطي انخفاضًا في الإحساس بالألم، مما يعني أن الجروح قد تمر دون أن يلاحظها أحد أو يتم علاجها، وتصبح مزمنة، خاصة في الأطراف السفلية مثل القدم، والتي تكون أكثر عرضة للإصابات الطفيفة”.
وتشير الدراسة إلى أن السبانخ، من بين خصائصها الأخرى، هي خضروات خفيفة يمكن لأي شخص تناولها بأمان. ومع ذلك، فإن هذه السمات الأخرى هي التي تبشر بالخير في التئام الجروح، بالإضافة إلى تعزيز جهاز المناعة.
قال ويلر: «أولًا وقبل كل شيء، تتكون السبانخ من
وأشار كوستا إلى أهمية الفيتامينات C وE وK والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في السبانخ: “تساعد هذه العناصر الغذائية في التئام الجروح من خلال تعزيز تكوين الكولاجين، وتعزيز النمو الخلوي، وزيادة كثافة الأوعية الدموية”.
يحتوي السبانخ أيضًا على الجلوتامين، الذي يلعب دورًا مهمًا في شفاء الجروح. ووفقا لساوزا، فإن “الجلوتامين هو المادة الأولية للأرجينين، وهو الحمض الأميني الذي يشارك بشكل كبير في عمليات التئام الجروح”.
وأضاف: “إن وجود ما يكفي من الزنك ضروري أيضًا لتطوير البروتين، بما في ذلك الكولاجين. وربما ساهم الزنك الموجود في السبانخ أيضًا في التئام الجروح لدى فئران الدراسة.
وقال كوستا إن الأداء الأفضل قليلاً لمستخلص السبانخ الكحولي يمكن أن يعزى إلى خصائصه العالية المضادة للأكسدة والأحماض الأمينية، مما يعزز إمكانات S. أوليراسيا في علاج قرحة السكري عن طريق تسريع عملية الشفاء وتعديل بنية القرحة بشكل إيجابي.
وكانت أفضل نتائج الدراسة بالنسبة للفئران التي كانت تتلقى بالفعل مستخلص السبانخ قبل إصابتها بداء السكري الناجم عن الباحثين عن طريق حقن 50 ملغم / كغم من الستربتوزوتوسين.
يشير هذا إلى أنه ربما يكون هناك مكان لتناول مستخلص السبانخ بشكل وقائي للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة، ولمرضى السكري على وجه الخصوص.
وأشار كوستا إلى أنه “على الرغم من أن هذا البحث يركز على الجروح المرتبطة بالسكري، إلا أن الخصائص الغذائية (للسبانخ) وقدراتها المضادة للأكسدة يمكن أن تفيد أيضًا المرضى غير المصابين بالسكري من خلال تحفيز نمو الأنسجة الجديدة وتقليل الالتهاب في موقع الجرح”.
وقال كوستا: “إذا تم تكرار نتائج هذه الدراسة على البشر، فإن مستخلص السبانخ يمكن أن يكون مفيدا لأي شخص يعاني من جرح، بغض النظر عن حالة مرض السكري”.
وأضافت ملاحظة تحذيرية: “على الرغم من أن الدراسة توضح أن مستخلص السبانخ يمكن أن يسرع من شفاء الجروح لدى الأشخاص المصابين بالسكري وغير المصابين به، إلا أنه ينبغي النظر بحذر في ترجمته إلى البشر”.
وأضاف ويلر أن “الدراسة لا تزال بحاجة إلى تطبيقها على البشر وزيادة حجم العينة لتشمل مختلف الأجناس والخلفيات المتنوعة وراثيا”.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، قال سوزا:
“إن الحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في الدم هو أفضل طريقة لتعزيز التئام الجروح بشكل طبيعي، حيث أن الجسم لديه هذه العمليات مدمجة بالفعل. التوصية الغذائية التي أقدمها لمرضى السكري هي تجنب ارتفاع مستويات السكر في الدم لمنع مشاكل الدورة الدموية التي قد تؤدي إلى مشاكل في التئام الجروح.
