قد يتساءل الأشخاص الذين يهتمون بالسعرات الحرارية عما إذا كان بإمكانهم الاستمتاع بمشروب كحولي أو ما إذا كان شربه سيدمر أنماطهم الصحية في تناول الطعام. نعم، المشروبات الكحولية هي مصدر للسعرات الحرارية الفارغة، ولكن عندما يتعلق الأمر بدمج الكحول في نظامك الغذائي، يؤكد الخبراء على الاعتدال.
يقول آبي شارب، اختصاصي التغذية ومؤسس Abbey’s Kitchen، لموقع TODAY.com: “عندما نكون مقيدين للغاية في نظامنا الغذائي، فإن ذلك يزيد من فرصنا في نهاية المطاف في الإفراط في تناول الطعام أو رمي المنشفة”. “الكحول – مثل أي نوع من الأطعمة “الممتعة” في نظامنا الغذائي والتي ربما لا تساهم في التغذية أو الشبع – قد يكون عاملاً مساهماً في الرضا العاطفي في الحياة والاستمتاع والمتعة.”
ولكن ليست كل الكوكتيلات متساوية عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالقلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة، يقول الخبراء أنه من الأفضل الالتزام بمشروبات معينة.
الكحول منخفض السعرات الحرارية
تحتوي معظم المشروبات الكحولية، سواء كانت الفودكا أو النبيذ الأحمر أو المياه الغازية الصلبة أو عصير التفاح، على نفس السعرات الحرارية تقريبًا، حوالي 100 سعرة حرارية لكل وجبة. يختلف حجم الحصة باختلاف نوع الكحول. وفقا للمعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول، حصص المشروبات هي:
- 12 أوقية. من البيرة العادية أو الخفيفة
- 5 أوقية. من الخمر
- 1.5 أوقية. من المشروبات الروحية المقطرة
غالبًا ما تكون الخلاطات، مثل الشراب البسيط أو كريمة جوز الهند أو العصير أو خلطات المارجريتا، هي التي تجعل المشروب يحتوي على سعرات حرارية أعلى. يقول شارب إن بعض الكوكتيلات يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 400 سعرة حرارية.
يقول شارب: “لا يتعلق الأمر بالكحول بحد ذاته، ولكن غالبًا ما تكون الأشياء التي نضيفها (التي تزيد من السعرات الحرارية)”. “يجب أن تظل المشروبات الكحولية تبدو وكأنها شيء جديد لأنها تمت إضافتها إلى النظام الغذائي لأنها ممتعة وممتعة وممتعة.”
قد يبرر الناس أن المارتيني، الذي يحتوي على عدد أقل من الخلاطات، يحتوي على سعرات حرارية أقل. لكن كل حصة من الكحول في الكوكتيل تضيف سعرات حرارية إليها.
“إذا كنت ستصنع شيئًا مثل شاي لونج آيلاند المثلج، فلديك أربعة كحولات مختلفة. كل واحد من هؤلاء سيوفر ما لا يقل عن 100 سعرة حرارية، “قال ليزلي بونسي، اختصاصي التغذية وصاحب موقع Active Eating Advice، لموقع TODAY.com: “الآن يمكنك الحصول على 400 سعر حراري. هذه إحدى المشكلات عندما نخلط شيئًا مثل مشروب كحولي مع كحول آخر، فكل واحد منهما يمثل مصدرًا للسعرات الحرارية.
بروسيكو والشمبانيا والنبيذ الفوار
يحتوي كوب من البروسيكو – أو أي نبيذ فوار – على حوالي 100 سعرة حرارية. يعد هذا خيارًا رائعًا للأشخاص لأنه عادةً ما يكون صبًا أصغر. يأتي النبيذ الفوار على شكل مزامير مقارنة بكؤوس النبيذ الأكبر حجمًا. ويساعد الفوران الناس على الشعور بالرضا أثناء الشرب.
يقول بونسي: “نشعر بالشبع قليلاً عندما نشرب شيئًا كهذا بسبب الفقاعات”. “إنه جميل. انه ممتع. إنه شعور احتفالي.”
السعرات الحرارية تأتي فقط من الكحول – إلا إذا أضاف إليها شخص عصيرًا للميموزا أو بيليني. توصي Sharp الأشخاص بمحاولة إضافة الكمبوتشا أو الشجيرة، وهي نكهة تعتمد على الخل، بدلاً من العصير أو الخلاط الجاهز. هذا سيبقي الكوكتيلات منخفضة السعرات الحرارية.
يقول شارب: “تعد لقطات الكمبوتشا طريقة رائعة حقًا للحصول على تلك الحلاوة والحموضة مع سعرات حرارية قليلة جدًا”. “(الشجيرات) لديها تلك الحموضة، تلك الحلاوة الطبيعية.”
جعة خفيفة
يقول بونسي إن البيرة الخفيفة تحتوي أيضًا على حوالي 100 سعرة حرارية في الحصة التي تبلغ 12 أونصة. هناك فائدة أخرى للبيرة الخفيفة أيضًا.
وتقول: “تحتوي البيرة الخفيفة في الواقع على نسبة كحول أقل من البيرة العادية”.
في حين أن اختيار البيرة الخفيفة يمكن أن يكون خيارًا ذكيًا للالتزام بعدد أقل من السعرات الحرارية، إلا أن الناس غالبًا ما يواجهون مشاكل بسبب الإفراط في تناولها.
يقول بونسي: “إنها 100 سعرة حرارية لكل وجبة”. “(يقول الناس)” أوه، وكان لدي خمسة من هؤلاء. ” حسنًا، الآن ليست منخفضة السعرات الحرارية.
المياة الصلبة
مثل البيرة الخفيفة، تحتوي المياه الغازية الصلبة على 100 سعرة حرارية لكل 12 أونصة. خدمة.
يقول شارب: “تحتوي المياه المكربنة الصلبة على نسبة أقل من الكحول، مثل حوالي 5٪”. “بشكل عام، كلما انخفضت نسبة الكحول، قل عدد السعرات الحرارية. يحتوي الكحول على سبع سعرات حرارية لكل جرام.
علاوة على ذلك، فإن معظم المياه المكربنة لا تحتوي على سكر، وهو مثالي للأشخاص الذين يحتاجون إلى الانتباه إلى كمية السكر التي يتناولونها.
يقول شارب: “عادةً ما يتم تحليتها بنوع آخر من المُحليات الخالية من السعرات الحرارية”.
الرذاذ
كثير من الناس يعرفون ويحبون رذاذ Aperol، الذي يقول بونسي إنه خيار رائع لمشروب منخفض السعرات الحرارية. يمكن تحويل العديد من المشروبات الكحولية إلى رذاذ، مثل الورد أو النبيذ الأبيض أو الليمونسيلو، على سبيل المثال. تحتوي هذه المشروبات على سعرات حرارية أقل – ونسبة كحول أقل – وذلك بسبب إضافة مياه الصودا لإضفاء نكهة فورية عليها أثناء استخدام كمية أصغر من الكحول.
يقول بونسي: “يميل معظم السقاة إلى صنعها باستخدام البروسيكو والمزيد من مياه الصودا”. “المياه الغازية لا تضيف أي سعرات حرارية. لقد حصلت بالفعل على سعرات حرارية أقل في البروسيكو وهي عبارة عن القليل من أبيرول.
وتضيف أن “اللون البرتقالي الجميل” يجعل المشروب يبدو أكثر شهية، مما قد يشعرك أيضًا بالرضا عند تناوله.
موهيتو
على الرغم من أن الموهيتو يحتوي عمومًا على بعض السكر، إلا أن Sharp توصي الأشخاص بتجربته بدونه. يوفر الليمون والنعناع دفعة من النكهة دون إضافة سعرات حرارية.
وتقول: “مرة أخرى، بدون هذا السكر الإضافي، ستشاهد كوكتيلًا يحتوي على 100 سعرة حرارية”. “أنت حقًا تنظر فقط إلى السعرات الحرارية الموجودة في الخمور نفسها.”
ماري الدموية
تستخدم بلودي ماري قاعدة من الفودكا وعصير الطماطم، الذي يحتوي على حوالي 42 سعرة حرارية في الوجبة. المكونات الأخرى، مثل الثوم والكرفس والفجل وصلصة رسيستيرشاير لا تضيف إلى السعرات الحرارية، ولكنها تعزز النكهة.
يقول بونسي: “لا يحتوي عصير الطماطم على سعرات حرارية كبيرة”. “إنه شيء يبدو أكثر سمكًا وأكثر جوهرية قليلاً.”
على الرغم من أن شارب تؤكد أن زينة المشروبات غالبًا ما تحتوي على سعرات حرارية في الكوكتيلات.
وتقول: “إنها لحم الخنزير المقدد الموجود فوق مريم الدموية أو الكرز أو الفواكه الحلوة التي قد تضيف إليها”.
المشروبات الكحولية والمياه الغازية أو المياه الغازية
يمكن أن يكون خلط المشروبات الكحولية المفضلة لديك، مثل الفودكا أو التكيلا أو الجين أو البوربون، مع المياه الغازية أو المياه الغازية المنكهة بالإضافة إلى أي أعشاب أو حمضيات طريقة ممتعة للاستمتاع بكوكتيل بسعرات حرارية أقل.
يقول شارب: “أنا حقًا أحب الزنجبيل الطازج، الذي يضيف لمسة من النكهة التي لا تضيف سعرات حرارية حقًا”. “تعد الفاكهة المجمدة طريقة رائعة لزيادة الحلاوة دون إضافة الكثير من السكر أو المحليات.”
