حساب السعرات الحرارية فعال مثل تناول الطعام المقيد بالوقت

في تجربتهم المعشاة ذات الشواهد، نظر الباحثون إلى 41 شخصًا بالغًا يعانون من السمنة ومرض السكري.

قاموا بشكل عشوائي بتعيين المشاركين لمتابعة جدول الصيام أو لحساب السعرات الحرارية. تلقت كلا المجموعتين وجبات جاهزة متطابقة مع توجيهات محددة بشأن موعد تناول الطعام.

اتبع المشاركون الذين تم تكليفهم بتناول طعام مقيد بوقت، جدول صيام 14:10 – الصيام لمدة 14 ساعة وتناول الطعام بين الساعة 8 صباحًا حتى 6 مساءً، واستهلكوا معظم السعرات الحرارية قبل الساعة 1 ظهرًا.

المشاركون المكلفون بحساب السعرات الحرارية العامة تناولوا الطعام بين الساعة 8 صباحًا ومنتصف الليل، واستهلكوا معظم سعراتهم الحرارية في المساء.

بعد ثلاثة أشهر، تم تقييم المشاركين في كلا المجموعتين لفقدان الوزن والتغيرات في مستويات الجلوكوز في الصيام، ومحيط الخصر، وضغط الدم، ومستويات الدهون.

وخلص الباحثون إلى أن النتائج بين المجموعتين كانت هي نفسها في الأساس.

“إن نتائج الدراسة التي تفيد بأن الفوائد الصحية للصيام المتقطع ترجع فقط إلى تقييد السعرات الحرارية تدعم رأيي الخاص تمامًا،” الدكتورة جولي مناسيه، المتخصصة في طب السمنة في Weight Journey: Medical Weight Loss والتي لم تشارك في الدراسة ، أخبر الأخبار الطبية اليوم.

وبينما تدعم الصيام المتقطع كوسيلة لإنقاص الوزن، تقول منسى إن الفوائد التي تظهر في الأبحاث هي نتائج فقدان الوزن نفسه، وليس الصيام. ويتفق خبراء آخرون مع تقييمها.

“من الصعب أن أقول ما إذا كنت أتفق تماما مع استنتاج هذه الدراسة الأخيرة أم لا،” أوضح شيتال ديساي راوتيلا، اختصاصي تغذية مسجل وصاحب مرض السكري ورعاية نمط الحياة.

واقترح راوتيلا، الذي لم يشارك في البحث، توخي الحذر قبل شراء أي نظام غذائي أو دراسة غذائية معينة.

وقال راوتيلا: “باعتباري متخصصًا في مجال التغذية، من المهم للغاية مواكبة الأبحاث الحديثة”. الأخبار الطبية اليوم. “نشرت جمعية القلب الأمريكية (AHA) مؤخرًا نتائج أ يذاكر حيث أظهر 20 ألف مشارك أن التغذية المقيدة بوقت مبكر، أي الجدول الشائع 16:8، كان مرتبطًا بشكل مباشر بزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 91%.

انتقد بعض الخبراء تقرير جمعية القلب الأمريكية. بالإضافة إلى ذلك، خلصت دراسة حديثة أخرى نشرتها جمعية الغدد الصماء في عام 2023 إلى عكس ذلك تقريبًا، حيث أشارت إلى أن جدول الصيام 16:8 يحسن مستويات الجلوكوز وصحة القلب والأوعية الدموية.

وقالت راوتيلا: “بشكل عام، ما يهم هو ما يساعد الشخص على فقدان الوزن بأمان”، واقترح على أولئك الذين يفكرون في الصيام إجراء مناقشة مدروسة مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم أولاً.

قال راوتيلا: “قد يكون من الصعب مواكبة الصيام المتقطع يومًا بعد يوم، سواء من الناحية الفسيولوجية أو العملية”.

وقال راوتيلا: “إن أي نوع من تقييد السعرات الحرارية سيوفر دائمًا نتائج أولية للشخص الذي يحاول إنقاص وزنه”. “كلما زاد هدف إنقاص الوزن، زادت سرعة فقدان الوزن الأولي على الميزان. لكن هل هي مستدامة؟”

حذر راوتيلا قائلاً: “بالنسبة لبعض الأشخاص، إذا كان أي نظام غذائي يبدو قسريًا ومقيدًا ويصعب الحفاظ عليه، فمن المحتمل أنه لا يستحق كل هذا الجهد”، مضيفًا أنه قد يؤدي إلى تحسين علاقتك بآلام الجوع الطبيعية في جسمك.

وأوضحت راوتيلا: “أخبر عملائي دائمًا أنه لا يوجد حل سريع لفقدان الوزن”، مضيفة أنها غالبًا ما تبدد الخرافات حول الصيام المتقطع.

وأوضحت أن “الصيام المتقطع لا يقتصر فقط على وقت تناول الطعام”. “لا يزال يهم كيف وماذا تأكل. إن نوعية وكمية السعرات الحرارية التي تتناولها مهمة، حتى لو كنت صائمًا.

وأشار راوتيلا إلى وجود فرق كبير في معالجة السعرات الحرارية من بيج ماك مقارنة بوجبة متوازنة تتكون من الأطعمة الطازجة الكاملة.

اقترح مناسي ثلاثة أساليب أساسية لتقليل تناول السعرات الحرارية: تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية مع المزيد من الألياف، وتناول أجزاء أصغر في الوجبات، وتناول الطعام بشكل أقل – والذي يتضمن الصيام المتقطع.

وقالت: “يمكنك استخدام واحدة أو اثنتين أو كل هذه الطرق لتحقيق تقييد السعرات الحرارية”.

ومثل راوتيلا، يحذر منسى من اتباع نظام غذائي شديد التقييد.

وقالت: “الأنظمة الغذائية شديدة التقييد – والتي كانت الدعامة الأساسية لصناعة النظام الغذائي – غالبا ما تنطوي على الاستغناء عن مجموعات غذائية كاملة”. “إن الأنظمة الغذائية مثل 5: 2، والتي تتطلب من الناس الصيام لمدة يومين كاملين في الأسبوع، غير مستدامة على المدى الطويل.”

تختلف أيضًا إشارات الجوع وأنماط الأكل المثالية من شخص لآخر.

وأوضح منسى قائلاً: “لدي مرضى لا يتناولون وجبة الإفطار أبداً لأنهم لا يشعرون بالجوع في الصباح الباكر”. “بالنسبة لهؤلاء المرضى، أنصحهم بالاستمرار في عدم تناول وجبة الإفطار وتناول الغداء والعشاء فقط عندما يشعرون بالجوع. هؤلاء المرضى يتبعون جدول صيام، لكنه يناسبهم لأنه يتناسب مع نمط إشارات الجوع الداخلية لديهم.

وقالت راوتيلا: “من الناحية الثقافية، نحن محاطون دائمًا بالطعام”، مضيفة أن اتباع جدول الصيام ساعد بعض عملائها على إعادة تعلم كيفية التعرف على إشارات الجوع الحقيقية.

وقالت راوتيلا إنها تحاول احتضان حماس عملائها لأي نهج غذائي أو فقدان الوزن.

وأوضحت: “إذا كانوا متحمسين لتجربة شيء ما، فهذا يظهر أنهم يهتمون بصحتهم ويريدون استكشافه بشكل أكبر”. “مهمتي هي بناء قاعدة معارفهم حتى يتم تمكينهم من اتخاذ القرار الصحيح والآمن بدعم من فريق الرعاية الصحية الخاص بهم.”

مثل راوتيل، قال مناسيه إن الأكل الطائش عندما لا تكون جائعًا بالفعل يمثل تحديًا ثابتًا يمكن أن يساعد الصيام في معالجته.

قال منسى: “إن الأكل العاطفي والأكل الناتج عن التوتر، أو الإفراط في استهلاك الكحول، هي أيضًا عوامل رئيسية بالنسبة لغالبية مرضاي”. “هذا يحتاج إلى معالجة.”

أعرب كل من مناسي وروتيلا عن أهمية مساعدة كل فرد على تطوير نهج للتغذية يناسب أهدافه وعاداته وأسلوب حياته وشخصيته.

قال منسى: “أبدأ بالنظام الغذائي الطبيعي للمريض وأساعده على إجراء تحسينات لتقليل السعرات الحرارية مع ضمان استدامته على المدى الطويل”. “إن توفير الدعم المنتظم والمساءلة من خلال الزيارات المرحلية أمر بالغ الأهمية لنجاحهم.”

وأضاف راوتيلا: “على مر السنين، ابتعدت عن نهج المقاس الواحد الذي يناسب الجميع”. “لقد رأيت أكبر قدر من النجاح في فقدان الوزن مع العملاء عندما نقوم بعمليات تسجيل وصول متكررة للتعامل مع التحديات والسلوكيات مع تحديد التقدم الذي يحرزونه.”

إن فقدان الوزن، بالطبع، هو الخطوة الأولى فقط. الحفاظ عليه يأتي بعد ذلك.

قال راوتيلا: “الباب لا يغلق أبدًا عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على فقدان الوزن”. “لكن هذه قصة مختلفة تمامًا.”