- إنتاج الوصفات الطبية يمكّن الأطباء من وصف الفواكه والخضروات الطازجة المدعومة.
- وجدت دراسة لبرامج الوصفات الطبية أن المشاركين تناولوا المزيد من الفواكه والخضروات وانخفضوا مؤشر كتلة الجسم وسكر الدم وضغط الدم.
- كما أدى إنتاج الوصفات الطبية إلى الحد من انعدام الأمن الغذائي، الذي يرتبط بنتائج صحية سيئة.
قد تكون الوصفة الطبية التي يكتبها الطبيب للفواكه والخضروات مفيدة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ذلك بحسب
أفاد الباحثون في دراستهم أن الأشخاص الذين تلقوا “وصفة طبية” لمدة ستة أشهر انخفض لديهم مؤشر كتلة الجسم والسكر في الدم ومستويات ضغط الدم وزيادة كمية الفواكه والخضروات في نظامهم الغذائي.
“نحن نعلم أن انعدام الأمن الغذائي يؤثر على الصحة من خلال عدة مسارات مهمة، بما في ذلك الجودة الغذائية الشاملة، ولكن أيضًا من خلال التوتر والقلق والصحة العقلية والمقايضات بين دفع ثمن الغذاء والاحتياجات الأساسية الأخرى مثل تكاليف السكن والمرافق والأدوية،” كيرت هاجر، وقال دكتوراه، مؤلف الدراسة ومدرس في كلية الطب بجامعة يوماس تشان في ماساتشوستس، في أ
وأضاف: “تشير هذه النتائج إلى أن الوصفات الطبية للمنتجات قد تضع أساسًا مهمًا لتحسين الصحة والرفاهية”.
وقام الباحثون بفحص بيانات من 22 برنامجًا للوصفات الطبية عبر 12 ولاية بين عامي 2014 و2020. وتضمنت البيانات 3881 مشاركًا، منهم 2064 بالغًا و1817 طفلًا. كان المشاركون معرضين للخطر أو يعانون من ضعف صحة القلب والأوعية الدموية.
وكان المشاركون من العيادات التي تخدم الأحياء ذات الدخل المنخفض.
وكجزء من برنامج الوصفات الطبية، تم منح المشاركين ما متوسطه 63 دولارًا شهريًا لشراء الفواكه والخضروات.
وأفاد الباحثون أن البالغين في البرنامج كانوا أكثر عرضة بنسبة 60% لزيادة حالتهم الصحية بمستوى واحد (على سبيل المثال، من مقبول إلى جيد) بحلول نهاية البرنامج. وكان الأطفال أكثر عرضة مرتين للإبلاغ عن حالة صحية أفضل.
قام البالغون في البرنامج بزيادة تناولهم للخضروات والفواكه بمقدار كوب واحد تقريبًا يوميًا.
وشهد المشاركون الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم انخفاضًا في نسبة السكر في الدم، كما شهد المشاركون المصابون بداء السكري انخفاضًا في نسبة السكر في الدم.
وذكر الباحثون أن البالغين الذين يعانون من السمنة شهدوا تحسنا كبيرا في مؤشر كتلة الجسم لديهم.
وفي ختام البرنامج، كان المشاركون أقل عرضة للإبلاغ عن انعدام الأمن الغذائي بنسبة الثلث.
يقول الدكتور يوجين ديباسكويل، المدير الطبي لبرنامج فشل القلب وزراعة القلب ودعم الدورة الدموية الميكانيكية في Keck Medicine التابع لجامعة جنوب كاليفورنيا في كاليفورنيا، إن الوصفة الطبية للمنتج يمكن أن تكون أداة مفيدة لتحسين النتائج الصحية.
وقال: “إن خياراتنا في النظام الغذائي لها تأثير على صحتنا العامة، حيث ترتبط الأنظمة الغذائية غير المثالية بارتفاع عبء الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري”. الأخبار الطبية اليوم. “قد يكون هناك مجموعة متنوعة من الأسباب لذلك، مثل انعدام الأمن الغذائي. في هذه الدراسة الكبيرة متعددة المواقع، لم يؤدي استخدام وصفات المنتجات إلى زيادة تناول الفواكه والخضروات فحسب. أدى هذا أيضًا إلى تحسين الحالة الصحية للبالغين والأطفال مع تحسن ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم وعلامات مرض السكري. قد تكون “وصفة الإنتاج” أداة مفيدة لزيادة تحسين النتائج الصحية وتقليل التفاوتات.
“إن التحسن في النتائج الصحية يستحق الثناء ويوضح أن هذه الجهود متعددة التخصصات. إن تأثير النظام الغذائي على النتائج الصحية ليس جديدا، ولكن تحقيق ذلك قد يكون أصعب بكثير. وأضاف ديباسكال أن الوصفات الطبية للمنتج قد تساعد في ذلك وتؤكد أيضًا على أهمية النظام الغذائي بالإضافة إلى الأدوية.
انعدام الأمن الغذائي هو عدم القدرة على الوصول إلى الأطعمة التي تعزز الصحة والرفاهية أو القدرة على تحمل تكاليفها.
في عام 2020، يقدر
وفي الدراسة الجديدة، أفاد أكثر من نصف الأسر التي شاركت فيها بأنها تعاني من انعدام الأمن الغذائي.
بحث
يقول الدكتور شانون هوس طومسون، طبيب القلب التداخلي في النظام الصحي بجامعة كانساس، إن التفاوتات الصحية تمثل تحديًا مستمرًا في أمراض القلب والأوعية الدموية.
“إن الفوارق الصحية هي قضية معروفة في أمراض القلب، وعلى الرغم من هذه المعرفة لم نتمكن من تحسينها لعدة سنوات. وقالت: “هذه الدراسة هي التي تواصل إضافة البيانات التي تفيد بأن المجال الطبي يجب أن يغير النهج المتبع في التعامل مع المشكلة”. الأخبار الطبية اليوم.
يجب أن يشتمل النظام الغذائي المتوازن على أشكال صحية من البروتينات مثل المكسرات أو الأسماك أو اللحوم الخالية من الدهون. من المهم أيضًا الحد من تناول السكر المضاف والأطعمة المصنعة والملح.
يعد النظام الغذائي السيئ السبب الرئيسي للمرض في الولايات المتحدة ويرتبط بأكثر من نصف مليون حالة وفاة سنويًا. في المتوسط، هناك أكثر من 40 ألف حالة وفاة كل شهر مرتبطة بسوء التغذية.
الدكتور يو مينغ ني هو طبيب قلب وأخصائي في الدهون في معهد ميموريال كير للقلب والأوعية الدموية في مركز أورانج كوست الطبي في كاليفورنيا. ويقول إن إحدى الفوائد الرئيسية لوصفة المنتجات هي كسر الحواجز التي تحول دون شراء الفواكه والخضروات الطازجة وطهيها.
وقال: “عندما لا تكون معتادًا على العمل مع الفواكه والخضروات، يكون هناك عامل مخيف بعض الشيء عندما يتعلق الأمر بالطهي باستخدام الفواكه والخضروات”. الأخبار الطبية اليوم. “وفوق ذلك، لديك أيضًا عامل التكلفة. إذا كنت تحاول معرفة ما يجب عليك شراؤه لإطعام عائلتك بميزانية محدودة، فقد يكون من الصعب الالتزام باختيار الخضروات التي تحتاج إلى تحضير بدلاً من اختيار الأطعمة المعدة بالفعل.
وأضاف ني: “إن الحصول على وصفة طبية للمنتجات يتيح لك دمج الفواكه والخضروات الصحية في نظامك الغذائي دون الحاجة إلى القلق بشأن الجوانب السلبية المحتملة لتكلفة الطعام”. “ثم لديك الآن القدرة على تعلم كيفية استخدام هذه الفواكه والخضروات وربما تصبح أكثر مهارة في التعامل مع الفواكه والخضروات في منزلك.”
