الصيام المتقطع، وتقييد السعرات الحرارية قد يؤدي إلى تنويع بكتيريا الأمعاء

داخل جسم الإنسان تقريبا 100 تريليون الخلايا الميكروبية التكافلية. معظم هذه البكتيريا هي بكتيريا، ويعيش معظمها في الأمعاء العلوية والسفلية. إن فهمنا لهذه الكائنات الدقيقة لا يزال في بداياته إلى حد ما. ومع ذلك، فمن الواضح أنهم جهات فاعلة مؤثرة في صحتنا.

وأوضح طبيب الجهاز الهضمي الدكتور رودولف بيدفورد، الذي لم يشارك في الدراسة: “إن ميكروبيوم الأمعاء يتوسط في العديد من الأشياء المختلفة. فهو يتوسط أي نوع من العمليات الالتهابية التي تحدث داخل جسمك.

لقد تورط الالتهاب في الجسم في العديد من المشكلات الطبية، بدءًا من سرطان ل السكري، الخرف، و مرض قلبي.

بالإضافة إلى ذلك، تؤثر الميكروبات الموجودة في الميكروبيوم على عمليات أخرى أيضًا، بما في ذلك الشهية والسمنة.

قال الدكتور بيدفورد:

“أنت تريد ميكروبيومًا متنوعًا للغاية لأنه كلما زاد التنوع لديك، كلما كان لديك تنوع أفضل في الوظائف في مختلف جوانب جسمك. أنت تريد ميكروبيومًا متنوعًا للغاية من أجل تقليل وتنظيم جميع الآليات داخل جسمك.

تثبت الأبحاث قيمة الميكروبيوم المتنوع. وأضافت اختصاصية التغذية كريستين كيركباتريك – التي لم تشارك أيضًا في الدراسة – أن “التنوع الميكروبي ارتبط بميكروبيوم أفضل”.

“أظهرت الدراسات أن الأفراد الأصحاء غالبًا ما يكون لديهم ميكروبات أمعاء أكثر تنوعًا. وقال كيركباتريك: “نرى أيضًا في البيانات أنه كلما زاد عدد الميكروبات المفيدة، زاد التغيير في النتائج الصحية المفيدة”.

الباحثون، في أعقابهم تحليل سابق، علق قائلاً إن الآلية يمكن أن تكون الفوائد التي تظهر مع التغيرات في عملية التمثيل الغذائي، أو فقدان الوزن، أو عوامل استقلاب القلب، أو حتى التحسينات في الأنماط الغذائية المرتبطة بذراعي التدخل.

اقترح الدكتور بيدفورد سببًا أبسط. وقال: “إن الميكروبيوم يعمل بدوام كامل”. لذلك عندما تصوم أو تأكل أقل، فأنت تريحه وتسمح له بإعادة السكن، تمامًا مثل النوم. هذه بالتأكيد إحدى النظريات التي تشرح سبب تحسين (التنوع) من خلال الصيام المتقطع، وأشياء من هذا القبيل.

ومع ذلك، حذر كيركباتريك من أنه “لا يوجد مقاس واحد يناسب الجميع في النظام الغذائي، لذلك يجب تقييم كل نظام غذائي فردي مع طبيب صحي”.

بالإضافة إلى ذلك، نصحت بأنه “يجب على النساء الحوامل أو المرضعات أو أي شخص يعاني من حالة مزمنة التحدث مع طبيبهن أو اختصاصي التغذية قبل تغيير نمطهن الغذائي”.

كما أعرب اختصاصي التغذية عن قلقه من أن اتباع نظام غذائي يعتمد على الصيام وتقليل السعرات الحرارية يمكن أن يسبب المزيد من الضرر للأشخاص الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل.

وقال كيركباتريك: “يجب على الأفراد الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل أو اضطراب الأكل الحالي ألا يفكروا في الصيام أو اتباع أساليب منخفضة السعرات الحرارية”.

يمكن أداء الصيام بعدة طرق. وبينما صام المشاركون في الدراسة 3 أيام في الأسبوع، يمكن أيضًا الصيام لبضع ساعات، أو لعدة أيام متتالية.

وأشار الدكتور بيدفورد إلى أن “مشكلة الصيام هي أننا، للأسف، كبشر، نصوم، دعنا نقول لمدة 12 إلى 16 ساعة، ثم نعود إلى المنزل، ثم نفرط في تناول الطعام”.

ونبه إلى أن الصيام ليس فكرة جيدة لمرضى السكري، لأن نقص الطعام لفترة طويلة يسبب تقلبات في مستويات السكر والأنسولين في الدم.

وقد وجدت الأبحاث السابقة أن تقليل السعرات الحرارية، إذا كان شديدًا جدًا، يمكن أن يسبب زيادة في البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء، وربما بخلاف ذلك تعطيل الميكروبيوم.

ولم يشكك الدكتور بيدفورد في نتائج هذا البحث. ومع ذلك، فقد أشار إلى أن التخفيض الشديد في السعرات الحرارية هو ممارسة غير محتملة.

“أعتقد أن الأمر نظري أكثر: أنت تطلب من شخص عادي أن يجوع نفسه. يتطلب الأمر قدرًا هائلاً من الانضباط للقيام بذلك. لذا، ما لم تكن قادرًا على الدخول في إضراب عن الطعام، فلا أرى أن ذلك يمثل مشكلة كبيرة. وقال لنا: “لم أره منذ 30 عاماً”.

قال الدكتور بيدفورد: «في المجتمع الصناعي، ربما لا يوجد في مخزوننا الغذائي أكثر من خمسة أو ستة حيوانات مختلفة. وفيما يتعلق بالنباتات، مرة أخرى، هناك عدد محدود جدًا من المنتجات النباتية التي نستهلكها أيضًا.

“أنت تضيف كل المضادات الحيوية التي نستخدمها للتعامل مع حيواناتنا، وجميع المبيدات الحشرية التي نستخدمها على النباتات. هذه هي الأشياء التي تميل إلى الحد من تنوع الميكروبيوم الخاص بك لأنك أنت ما تأكله وكذلك البكتيريا..

قال الدكتور بيدفورد: “باعتبارنا أخصائيين في أمراض الجهاز الهضمي، نرى جميعًا أشخاصًا أصغر سنًا وأصغر سنًا مصابين بسرطان القولون، وهي ظاهرة وصلت بالفعل إلى أبعاد وبائية في دول العالم الأول”.

وأشار إلى وجود ما يسمى بالمناطق الزرقاء، وهي مناطق حول العالم يعيش فيها الناس حياة طويلة بشكل استثنائي. وقال: “هناك واحدة في لوبا ليندا في ولاية كاليفورنيا، صدق أو لا تصدق”.

وقال إن هناك سببًا وراء عيش الناس لفترة أطول في هذه المناطق: “هذا لأنه يعتمد في الغالب على نظام غذائي نباتي، وهو عبارة عن مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية النباتية. وهو يغير الميكروبيوم نحو الأفضل، وبالتالي كلما قلت الأمراض، ومشاكل أقل، ومشاكل أقل.