كم يجب عليك ان ترجح؟ إنها واحدة من أسرار الحياة العظيمة.
لكن غالبية الأمريكيين يقولون إنهم يحصلون على إكرامية بنسبة 15% أو أقل مقابل وجبة نموذجية في مطعم للجلوس، وذلك وفقًا لاستطلاع جديد واسع النطاق حول المواقف التي أجراها مركز بيو للأبحاث. وشمل الاستطلاع ما يقرب من 12 ألف شخص.
وقال 57% من البالغين الأمريكيين الذين شملهم الاستطلاع لمركز بيو إنهم يقدمون إكرامية بنسبة 15% أو أقل مقابل وجبة متوسطة الحجم. وقال اثنان وعشرون بالمائة أنهم يتركون إكرامية بنسبة 20%.
ووجد الاستطلاع أن مبالغ الإكراميات تختلف حسب الدخل والعمر وعوامل أخرى. الشباب هم أكثر ميلاً قليلاً إلى إعطاء البقشيش بسخاء أكثر من الأمريكيين الأكبر سناً، الذين يميلون إلى أن يكونوا أكثر بخلاً في تقديم الإكراميات.
من الصعب القول ما إذا كان الأمريكيون يدفعون الإكراميات بشكل متكرر أكثر، إن لم يكن بسخاء أكبر، وفقًا لمركز بيو. لا توجد بيانات رسمية حول عدد الشركات التي تعتمد على الإكراميات لتعويض موظفيها، أو ما هي نسبة العمال الذين يحصلون على إكراميات بانتظام.
كما نمت مبالغ البقشيش بمرور الوقت.
ووفقاً لطبعة عام 1922 من كتاب آداب السلوك الذي أعدته إميلي بوست، كانت القاعدة هي 10% لتناول وجبة في “فندق من الدرجة الأولى”، بحد أدنى 25 سنتاً. وبحلول الجزء الأخير من القرن العشرين، كانت البقشيش النموذجي للمطعم يبلغ 15%.
يقول الباحثون في آداب السلوك إن دفع البقشيش بنسبة 15% إلى 20% في المطاعم أصبح أمرًا قياسيًا بسبب دورة المنافسة بين العملاء. يميل العديد من الأشخاص إلى الحصول على موافقة اجتماعية أو توقع خدمة أفضل. ومع زيادة مستويات الإكراميات، يبدأ العملاء الآخرون في تقديم إكراميات أكثر لتجنب أي خسائر في الحالة أو المخاطرة بخدمة أقل جودة.
لكن قلة من الناس يعرفون ماذا يفعلون. كما أن مشهد البقشيش المتغير – مع خيار تقديم البقشيش المقترح الآن على شاشات اللمس في المقاهي، وسلاسل مطاعم الوجبات السريعة، وغيرها من الشركات الجديدة – جعل الأمر أكثر صعوبة.
أخبر 72% من الأشخاص مركز بيو أن الإكرامية من المتوقع أن تنتشر في أماكن أكثر اليوم عما كانت عليه قبل خمس سنوات. لكن حوالي الثلث فقط قالوا إنه من السهل جدًا أو جدًا معرفة ما إذا كان يجب تقديم إكرامية لأنواع مختلفة من الخدمات أو مقدارها.
وقال مركز بيو: “على الرغم من أن الأميركيين يقولون إنه يُطلب منهم إعطاء البقشيش في كثير من الأحيان، إلا أن القليل نسبياً لديهم قدر كبير من الثقة بشأن متى وكيف يفعلون ذلك”.
من المرجح أن يعارض الجمهور مبالغ الإكراميات المقترحة على الشاشات بدلاً من تفضيلها. يعارض أربعون بالمائة من الأشخاص الشركات التي تقترح مبالغ إكرامية لعملائها على الشاشات.
تختلف سلوكيات الأمريكيين في البقشيش أيضًا حسب الأعمال. يقول أكثر من 90% من الأشخاص أنهم يتركون إكرامية دائمًا أو غالبًا في المطاعم، و78% عند قص شعرهم، و76% عند توصيل الطعام، و61% عند ركوب سيارة أجرة أو مشاركة في الركوب.
عدد قليل نسبيًا من الأميركيين دائمًا أو في كثير من الأحيان يقدمون البقشيش عند شراء القهوة – 25٪ – أو عند تناول الطعام في مطعم غير رسمي للوجبات السريعة، مثل Chipotle أو Sweetgreen.
