ننسى البيض McMuffin. يعشق البريطانيون كعك لحم الخنزير المقدد والنقانق الذي تقدمه سلسلة المخابز ذات الميزانية المحدودة Greggs التي يبلغ عمرها 85 عامًا والتي حققت للتو أفضل أداء لها على الإطلاق.
قالت الشركة يوم الثلاثاء إنها استحوذت على 19.6٪ من سوق الإفطار الجاهز في المملكة المتحدة العام الماضي – مما أدى إلى خروج ماكدونالدز (MCD) من الصدارة – وانتزعت 8.2٪ من السوق الإجمالي للوجبات الجاهزة. وصلت هذه الحصة إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق وارتفعت من 7.7٪ في عام 2022.
وقفزت الأرباح قبل الضرائب أيضًا بأكثر من 13% العام الماضي إلى مستوى قياسي بلغ حوالي 168 مليون جنيه إسترليني (213 مليون دولار).
تتوسع شركة Greggs بسرعة: كان لديها ما يقرب من 2500 متجرًا في جميع أنحاء المملكة المتحدة في نهاية عام 2023 – أكثر بكثير من 1450 متجرًا تمتلكها ماكدونالدز في المملكة المتحدة وجارتها أيرلندا – وتخطط لافتتاح ما يصل إلى 160 متجرًا هذا العام.
ولم تستجب شركة ماكدونالدز في المملكة المتحدة على الفور لطلب التعليق.
بدأت شركة Greggs كشركة تديرها عائلة لتوصيل الخبز والسلع المخبوزة الأخرى إلى مجتمعات التعدين في نيوكاسل، وهي مدينة تقع في شمال شرق إنجلترا، مما أدى إلى جذب المستهلكين المهتمين بالتكلفة إلى متاجرها منذ ذلك الحين.
ولكن بعد سلسلة من الشراكات مع محلات السوبر ماركت وتطبيقات توصيل الطعام وحتى متاجر التجزئة الكبرى للملابس – وأزمة تكلفة المعيشة التي أجبرت العديد من البريطانيين على شد الأحزمة – ارتفعت شعبية السلسلة بشكل كبير. وارتفعت أسهمها 57% خلال الخمس سنوات الماضية.
تبدأ صفقة وجبة الإفطار الخاصة بشركة Greggs – والتي تشمل النقانق أو لحم الخنزير المقدد أو كعكة مليئة بالعجة ومشروب – بسعر 2.85 جنيه إسترليني (3.62 دولار أمريكي)، وتحظى بشعبية خاصة لدى العملاء، حسبما قال متحدث باسم الشركة لشبكة CNN..
وقال الرئيس التنفيذي رويسن كوري في بيان يوم الثلاثاء إن طموح الشركة، الذي تم تحديده في عام 2021، لمضاعفة المبيعات بحلول عام 2026، “يسير على الطريق الصحيح إلى حد كبير”. نمت المبيعات إلى مستوى قياسي بلغ 1.8 مليار جنيه إسترليني (2.3 مليار دولار) العام الماضي، ارتفاعًا من 1.2 مليار جنيه إسترليني (1.5 مليار دولار) في عام 2021.
كتب مات بريتزمان، محلل الأسهم في هارجريفز لانسداون، في مذكرة يوم الثلاثاء: “إن جريجز أكثر بكثير من مجرد علاج، كما أن عرض القيمة الذي يقدمه يضعه في مكان جيد حيث لا يزال المستهلكون يعانون من ارتفاع تكاليف المعيشة”. “إن الحفاظ على نقطة السعر هذه هو أمر أساسي، ومع تخفيف تضخم التكاليف، يتأكد Greggs من أن العملاء يشعرون بالفائدة أيضًا.”
تضمنت وصفة الشركة للنجاح عمليات تعاون فكاهية وملفتة للانتباه تهدف إلى توسيع قاعدة عملائها.
في عام 2022، طرحت شركة Greggs أول خط ملابس لها على الإطلاق مع شركة Primark، حيث باعت كل شيء بدءًا من القبعات الدلو إلى القمصان والسراويل الضيقة – التي يطلق عليها اسم “greggings” – المزينة بشعارها المألوف باللونين الأزرق والأصفر.
في ديسمبر/كانون الأول، أطلق جريجز مطعمًا مؤقتًا في فينويك، وهو متجر متعدد الأقسام في نيوكاسل، حيث يقدم لفائف النقانق الشهيرة ومخبوزات شرائح اللحم تحت قنينة فضية، بالإضافة إلى طبقه الخاص على بيض بنديكت – جريجز بنديكت.
ومع ذلك، فإن عامل الجذب الرئيسي للسلسلة هو الراحة التي لا تحتوي على رفاهيات، كما تقول أليكس مورتون، مسؤولة التوظيف من لندن، التي قالت لشبكة CNN إنها كانت تزور متاجرها في استراحات الغداء منذ المدرسة الثانوية.
وقالت: “جريغز مؤسسة وطنية… وهذا يجعلني أشعر بالحنين إلى الماضي”. “في هذه الأيام، يكمن عامل الجذب الرئيسي في مدى السرعة والراحة. إذا كنت في الخارج، آخذ النقانق والفاصوليا والجبن الذائب.
