لقد ارتفعت أسعار البيض بشكل مطرد لعدة أشهر، ويمكن أن تصبح العجة الخاصة بك أكثر تكلفة حيث تتعامل مزارع الدواجن في جميع أنحاء البلاد مع تفشي أنفلونزا الطيور.
وكان متوسط سعر اثنتي عشرة بيضة كبيرة من الدرجة الأولى 3 دولارات في فبراير، وفقا لأحدث مؤشر لأسعار المستهلك، ارتفاعا من حوالي 2 دولار في الخريف. في حين انخفضت أسعار البيض من مستوى قياسي بلغ 4.82 دولار في يناير 2023 – بعد تفشي أنفلونزا الطيور على نطاق واسع الذي دمر المزارع في العام السابق – إلا أنها الآن عند أعلى مستوى منذ أبريل 2023.
وقد لا يتحسن الوضع في أي وقت قريب.
قالت كال ماين فودز، أكبر منتج للبيض في أمريكا، في وقت سابق من هذا الأسبوع إنها أعدمت حوالي 1.6 مليون دجاجة و337 ألف دجاجة صغيرة بعد أن ثبتت إصابة بعضها بـ “أنفلونزا الطيور شديدة الإمراض” في إحدى منشآت الشركة في تكساس، حسبما ذكرت كال ماين. في الافراج. تنتج الشركة علامات تجارية مثل بيض Farmhouse Eggs وSunups وSunny Meadow وEgg-Land's Best وLand O' Lakes egg.
وقالت الشركة: “لقد توقف الإنتاج في المنشأة مؤقتًا”. “(الفيروس) لا يزال موجودا بين الطيور البرية، ولا يمكن التنبؤ بمدى تفشي المرض في المستقبل، مع زيادة المخاطر خلال مواسم الهجرة”.
ومع وصول أسعار البيض إلى مستوى قياسي في أوائل العام الماضي، أفادت شركة كال ماين، التي تسيطر على حوالي 20٪ من السوق، بعد بضعة أشهر أن إيراداتها تضاعفت وارتفعت أرباحها بنسبة 718٪.
يمثل الإعدام حوالي 3.6٪ من إجمالي قطيع الشركة اعتبارًا من أوائل مارس. ولم تستجب شركة Cal-Maine على الفور لطلب شبكة CNN للتعليق على ما يعنيه تفشي أنفلونزا الطيور بالنسبة لأسعار البيض.
تم اكتشاف أنفلونزا الطيور في مزارع أخرى في جميع أنحاء البلاد. أعلنت وزارة الزراعة والتنمية الريفية في ميشيغان يوم الثلاثاء أنها عثرت على دليل على وجود انفلونزا الطيور في منشأة تجارية للدواجن في مقاطعة إيونيا. وفي الشهر الماضي، تم اكتشاف الفيروس في الحيوانات في المزارع في تكساس وكانساس ومينيسوتا.
وقال سيد ميلر، مفوض الزراعة في تكساس، في بيان: “إن الخطر الحالي على الجمهور لا يزال في حده الأدنى”. “من المهم بالنسبة لنا كصناعة أن نحافظ على مستوى عالٍ من اليقظة. وستواصل الوكالات الحكومية والوطنية تقديم إرشادات محدثة حسب ما تقتضيه التطورات.
إذا لم يتمكن منتجو البيض من مواكبة الطلب لأنهم اضطروا إلى إعدام الحيوانات بسبب أنفلونزا الطيور، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع الأسعار. ومع ذلك، تحاول الشركات التخفيف من هذه الآثار، ولكن من غير الواضح ما إذا كان ذلك سيكون كافيًا لمنع ارتفاع الأسعار تمامًا.
وقالت الشركة: “تعمل شركة Cal-Maine Foods على تأمين الإنتاج من منشآت أخرى لتقليل التعطيل لعملائها”.
