يتوقع جوردي أوستريل أن تنتج نباتات الكرم الجافة في كرمه حوالي نصف زجاجات النبيذ المعتادة البالغة 15000 زجاجة هذا العام.
وقال الرئيس التنفيذي المؤقت لشركة سيلر ديفينسي، وهي مصنع نبيذ صغير في بلدة جراتالوبس الإسبانية: “إنها خسارة كبيرة”. قال لشبكة سي إن إن.
Ustrell هو واحد من العشرات من صانعي النبيذ الأوروبيين الذين يكافحون من أجل زراعة ما يكفي من العنب مع انتشار الطقس القاسي وغير الموسمي. وتزيد تكاليف المدخلات المرتفعة وانخفاض الاستهلاك من مشاكل مصانع النبيذ الصغيرة المستقلة.
وفقًا للمنظمة الدولية للكرمة والنبيذ (OIV)، وهي مجموعة صناعية، من المتوقع أن ينخفض إنتاج النبيذ العالمي إلى أدنى مستوى له منذ عام 1961 هذا العام، بسبب ارتفاع درجات الحرارة والفيضانات غير العادية. ومن المتوقع أن يغذي هذا الانخفاض انخفاضات بنسبة 12% و14% في الإنتاج في إيطاليا وإسبانيا، أكبر وثالث أكبر منتجين في العالم في عام 2022، على التوالي.
وقال جيوجيو ديلجروسو، رئيس الإحصاءات في مكتب OIV، لشبكة CNN، إن تغير المناخ له تأثير “هائل” على إنتاج النبيذ.
وقال ديلجروسو إنه في الماضي، كانت الأحوال الجوية القاسية تضرب كل بضع سنوات لتوقف فترات طويلة من المحاصيل الصحية والوفيرة. “الآن تحدث الأحداث المناخية المتطرفة دائمًا. كل عام هناك شيء ما.”
هذا العام، ساعدت الأمطار الغزيرة على انتشار العفن عبر مزارع الكروم في وسط وجنوب إيطاليا، في حين أفسد الجفاف الشديد وارتفاع درجات الحرارة مزارع الكروم في إسبانيا.
ومن المتوقع أن يعاني منتجو النبيذ الرئيسيون الآخرون، بما في ذلك أستراليا وجنوب أفريقيا وتشيلي، من انخفاضات تتراوح بين 10% و24% في الإنتاج هذا العام، وفقًا لبيانات مكتب OIV، حيث ضربت الفيضانات وحرائق الغابات والجفاف والأمراض الفطرية مزارع الكروم.
ومع ذلك، فإن المناخ المتغير يساعد الآخرين. ومن المتوقع أن ينمو الإنتاج في الولايات المتحدة، رابع أكبر منتج في العالم، بنسبة 12% هذا العام. وقال جريج جونز، عالم المناخ والرئيس التنفيذي لشركة أباسيلا، وهي مصنع نبيذ مقره في ولاية أوريغون، لشبكة CNN إنه قبل نصف قرن من الزمن، لم تكن الولاية قادرة على زراعة العنب. وقال إن ارتفاع درجات الحرارة الآن جعل ولاية أوريغون “واحدة من أفضل المناطق المنتجة في البلاد”.
لقد حان Ustrell في إسبانيا للتعايش مع الطقس الذي لا يمكن التنبؤ به.
منذ عامين تقريبًا، لم تهطل الأمطار إلا بصعوبة في جراتالوبس، التي تقع على بعد حوالي 90 ميلًا غرب برشلونة. وقد وضع ذلك ضغطًا خطيرًا على كروم أوستريل. والثلوج، التي تتسرب إلى أعمق طبقات التربة، وتوفر الرطوبة للكروم خلال أشهر الصيف الجافة، لم تسقط ولو مرة واحدة خلال تلك الفترة.
ليس من المفاجئ إذن أن يكون محصول أوستريل من كابيرنيت ساوفيجنون – وهو مجموعة متنوعة من عنب النبيذ الأحمر الذي يُزرع تقليديًا في منطقة بوردو بفرنسا، حيث الظروف أكثر رطوبة – هو الأول الذي “ينهار” هذا العام، على حد تعبيره.
وأضاف أن مزارع الكروم في جراتالوبس تعاني من الجفاف الشديد، لدرجة أن 26 مصنعًا من أصل 28 مصنعًا للنبيذ، بما في ذلك سيلر ديفينسي، شكلت مؤخرًا جمعية للضغط على السلطات المحلية للحصول على تمويل لتحسين إمدادات المياه للري، حتى لو كان ذلك يعني توصيل أحواض ضخمة من المياه إلى المناطق الريفية. المدينة عبر الشاحنة.
شركة Celler Devinssi ليست معرضة لخطر الإغلاق، ولكن من المؤكد تقريبًا أن الحساب البنكي للشركة البالغة من العمر 23 عامًا “سيكون في المنطقة الحمراء” هذا العام، وفقًا لـ Ustrell.
وعبر الحدود، يواجه صانعو النبيذ الفرنسيون مشكلة معاكسة: الإفراط في تناول النبيذ.
وتسير فرنسا على الطريق الصحيح للتفوق على إيطاليا لتصبح أكبر منتج في العالم هذا العام، وفقًا لبيانات OIV، مرتفعة من المركز الثاني في عام 2022. وحافظت البلاد على نفس مستوى الإنتاج كما كانت في العام الماضي بفضل الطقس الأكثر ملاءمة.
لكن المعروض المتزايد من النبيذ تجاوز الطلب المتضائل في فرنسا والخارج، مما أدى إلى انخفاض الأسعار.
ودفع عدم التطابق السلطات الفرنسية والاتحاد الأوروبي إلى الإعلان عن خطة مشتركة لإعادة الشراء بقيمة 200 مليون يورو (217 مليون دولار) هذا الصيف، مما يسمح لصانعي النبيذ الفرنسيين ببيع مخزونهم الفائض إلى مصانع التقطير لإعادة تدويره إلى منتجات كحولية أخرى مثل مطهر الأيدي.
وتزامن انخفاض الأسعار مع ارتفاع تكاليف المدخلات.
على مدى العامين الماضيين، أدى مزيج من التضخم المرتفع وأسعار الطاقة المرتفعة تاريخياً إلى رفع تكلفة المدخلات مثل الأسمدة والزجاجات ووقود وسائل النقل. أضف إلى ذلك ارتفاع أسعار الفائدة، التي جعلت الاقتراض للاستثمار أكثر تكلفة بكثير، واختفت هوامش الربح الضيقة بالفعل للعديد من صانعي النبيذ.
أبدى صانعو النبيذ الفرنسيون الذين يكافحون من أجل بيع منتجاتهم غضبهم على الواردات من إسبانيا. ونزل المئات منهم على طريق سريع رئيسي عبر الحدود الشهر الماضي واقتحموا شاحنات تنقل النبيذ الإسباني إلى فرنسا. وحطم المتظاهرون الصناديق وأفرغوا جالونات من النبيذ المستورد على الطريق.
وأوضح فريديريك روانيه، الذي نظم المظاهرة، لشبكة CNN أن إسبانيا تصنع العديد من أنواع النبيذ منخفضة السعر، وقال إن الرسالة الموجهة إلى التجار كانت واضحة: “إذا كنت تريد الحصول على نبيذ رخيص من إسبانيا، فسيتعين عليك شراء النبيذ منا أولاً”. “.
بخلاف ذلك، قال روانيت، الذي يدير جمعية لصانعي النبيذ في أودي بفرنسا، المنطقة مصانع النبيذ ببساطة “لا تستطيع المرور”.
وفي الوقت نفسه، أصبح الناس في جميع أنحاء العالم يشربون النبيذ أقل مما كانوا عليه في السنوات السابقة، ويختارون البيرة أو المشروبات الروحية بدلا من ذلك، أو يتخلصون من الكحول تماما.
على الصعيد العالمي، انخفض استهلاك النبيذ بنحو 6% بين عامي 2017 و2022، حسبما تظهر بيانات OIV، حيث غيّر المستهلكون عاداتهم في الشرب وأدى التضخم إلى تآكل دخلهم المتاح. وهذا يعني ما يقرب من 1.9 مليار تم شرب عدد أقل من زجاجات النبيذ في العام الماضي مقارنة بعام 2017.
وتظهر تقديرات هذا العام، التي استشهدت بها المفوضية الأوروبية في يونيو/حزيران، انخفاضات أكثر حدة في جميع البلدان الأوروبية، مما يشير إلى أن الاتجاه قد يتسارع.
المتعددة وأجبرت الضغوط بعض كروم العنب على إغلاق أبوابها.
وقال مايكل باينز، المؤسس المشارك لشركة Vineyards-Bordeaux Christie’s International Real Estate، وهي شركة استشارية استثمارية متخصصة في مزارع الكروم، إن عدد صانعي النبيذ الذين يبيعون النبيذ، رغم أنه لا يزال يمثل جزءًا صغيرًا من جميع منتجي بوردو، قد “زاد بشكل كبير” هذا العام.
وقال لشبكة سي إن إن: “إنها حمام دم”. “إننا نشهد بعض القصص المحزنة للغاية في الوقت الحالي. الكثير من العائلات متعددة الأجيال تفقد ممتلكاتها التي رعتها لسنوات عديدة.
قال باينز إن مشاكلهم بدأت قبل 20 عاما، عندما اضطر نبيذ بوردو المنخفض السعر إلى المنافسة مع نبيذ “العالم الجديد” – مثل النبيذ القادم من تشيلي والأرجنتين وأستراليا – الذي كانت شعبيته تتزايد.
وقال باينز إن مصانع النبيذ التي تديرها عائلة، ومصانع النبيذ الكبيرة التي تبيع في الطرف الأدنى من السوق، في وضع محفوف بالمخاطر. يمكن أن يكون الحصاد السيئ، وتعريفة التصدير الجديدة، وارتفاع آخر في أسعار الفائدة، كل ما يتطلبه الأمر لإغلاق مصنع النبيذ الذي يبلغ عمره أجيالًا إلى الأبد.
والمقرضون “المتوترون والعصبيون” لا يأتون لإنقاذ مصانع النبيذ التي يشتبهون في أنها ستكافح من أجل سداد التكاليف الباهظة وأضاف القروض. “إنهم يغلقون صنبور الإقراض”.
“العائلات والأجيال والدماء والعرق والكدح التي بذلت في صنع منتج جميل قد تضيع إلى الأبد.”
كان التغير المناخي هو السبب وراء قيام جون ميترا ببيع مزرعة الكرم في بوردو التي كان يمتلكها مع زوجته بينيلوب العام الماضي، حيث جعل ذلك التنبؤ بمحصول كل عام أمرًا صعبًا للغاية.
وقال لشبكة CNN: “الأمر محفوف بالمخاطر للغاية”. “في بعض السنوات، يمكنك الحصول على 3000 زجاجة من الهكتار الواحد. وفي سنوات أخرى، سينتهي بك الأمر بعمر 50 عامًا. وما لم يكن لديك دعم مالي كبير خلفك، فلن تتمكن من العمل.
انتقل الزوجان منذ ذلك الحين مسافة 340 ميلاً شرقًا لتأسيس شركة Burgundy Wine Company، وهي شركة تاجر متخصصة في النبيذ الذي تنتجه مزارع الكروم الصغيرة المستقلة.
لقد اختاروا منطقة بورغوندي لأنها صغيرة جدًا، وبالتالي فإن النبيذ المنتج هناك – أقل توفرًا وأكثر طلبًا – يجلب أسعارًا أعلى من النبيذ من العديد من الأماكن الأخرى.
يقرر المزيد والمزيد من موردي ميترا وأصدقائها في الصناعة بيع مزارع الكروم الخاصة بهم، أو الاستفادة من الدعم الحكومي الفرنسي لاقتلاع كرومهم وإعادة زراعة الأرض بمحاصيل جديدة، أو ببساطة تحويلها إلى غابات.
وأضاف أن البعض استبدل كرومهم بأشجار الزيتون ونبات الكيوي لأنها أكثر مقاومة للجفاف.
ميترا يفتقد مهنته السابقة. لمدة 12 شهرًا، خلال “المطر أو البرد القارس”، كان هو وزوجته يعتنيان بكرومهما. وقال إن قضاء يومين أو ثلاثة أيام في قطف العنب كل عام يجعل الأمر يستحق العناء.
ومع ذلك، يشعر ميترا بالسعادة لأنه شق طريقًا جديدًا في صناعة يعشقها، ويشعر بأنه محظوظ لأنه لا يزال يعيش بين مزارع الكروم الأسطورية في فرنسا.
“الآن أنا فقط أمشي كلبي في الكروم، بدلاً من أن أمتلكها.”
