يريد بوبايز استعادة بعض السحر من أول ظهور له في شطيرة الدجاج بخط جديد من الأجنحة.
ابتداءً من يوم الأربعاء، سيتمكن العملاء من الحصول على أجنحة Honey BBQ، وأجنحة البارميزان المشوية بالثوم، وأجنحة Signature Hot في مواقع بوبايز في جميع أنحاء البلاد، إلى جانب أجنحة Ghost Pepper وSweet N’Spicy التي تقول بوبايز إنها أثبتت شعبيتها عندما تم بيعها في وقت سابق هذا العام. سنة. يذهبون مقابل 5.99 دولار لمجموعة من ستة.
في عام 2019، أحدثت شطيرة دجاج بوبايز حالة من الجنون في صناعة الوجبات السريعة، مما أثار موجة من المقلدين وأصبحت مقياسًا للنجاح.
ويعتقد بوبايز أنه باستخدام الأجنحة، يمكن إعادة إحياء هذا الحماس، جزئيًا على الأقل. وبغض النظر عن شطيرة الدجاج، فهذا هو الوقت المناسب للدخول في لعبة الأجنحة، حيث تكتسب الوجبات الرخيصة زخمًا مع كبح بعض العملاء للإنفاق.
على مدى السنوات القليلة الماضية، أضاف بوبايز الأجنحة إلى قائمة الطعام لفترة محدودة. لكن اهتمام العملاء أكسب هذه العناصر مكانًا دائمًا في القائمة، حسبما قال سامي صديقي، رئيس بوبايز أمريكا الشمالية، لشبكة CNN.
وقال: “في شهر يناير، عندما كنا ندير (ترويجًا) لجناح Ghost Pepper الخاص بنا، رأينا طلبًا لا يصدق”. “كان من المفترض أن يستمر العرض لمدة ستة أسابيع تقريبًا. وقمنا ببيع أجنحتنا في غضون أسبوعين. هذا الصيف، طرح بوبايز نسخة أخرى من الأجنحة، هذه المرة مع صلصة حلوة وحارة. وقال صديقي إن هذا الشخص كان أفضل. “لقد كان في الواقع المنتج الأكثر نجاحًا والنتائج التي شهدناها منذ شطيرة الدجاج سيئة السمعة.”
عندما ظهرت لأول مرة في عام 2019، دفعت شطيرة الدجاج حشودًا من الجياع إلى حشد مواقع بوبايز بحثًا عن السلعة، والتي بيعت في غضون أسبوعين فقط. في نهاية المطاف، أعاد بوبايز الشطيرة مرة أخرى بشكل دائم، وشهدت مبيعاتها الإجمالية ارتفاعًا كبيرًا.
وقال صديقي إنه مع الأجنحة، شهد بوبايز مرة أخرى طوابير طويلة وزيادة في المبيعات. في الربع الثالث، قفزت المبيعات في مواقع بوبايز المفتوحة لمدة 17 شهرًا على الأقل بنسبة 5.6% في الولايات المتحدة على أساس سنوي، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى أجنحة الدجاج. وقال إن رد فعل العملاء “عزز وعزز وجهة نظرنا بأننا بحاجة إلى خمس نكهات دائمة من الأجنحة في القائمة”.
ولا يتوقع صديقي أن يصل الحماس حول أجنحة بوبايز إلى نفس النوع من الحماس المستوحى من شطيرة الدجاج. وقال: “من الصعب حقًا تكرار ما كان يشبه البرق في الزجاجة”. لكنه يرى بعض أوجه التشابه، بما في ذلك السعر المنخفض نسبيًا.
وشهدت سلاسل أخرى نجاحا مع أجنحة الدجاج في الأشهر الأخيرة، حيث خفض الناس الإنفاق عن طريق شراء طعام أرخص.
قفزت مبيعات المطاعم المحلية في Wingstop، والتي تشمل المبيعات في المطاعم المفتوحة لمدة عام على الأقل، بنسبة 15.3٪ في الربع الثالث. عندما يتخلى العملاء عن الخيارات الأكثر تكلفة، “تتمتع Wingstop بموقع فريد لكسب المزيد من الضيوف الجدد”، كما قال الرئيس التنفيذي مايكل سكيبورث خلال مكالمة محلل في نوفمبر لمناقشة النتائج ربع السنوية.
وقال صديقي إن بعض العملاء لا يتحولون بالضرورة من الأطعمة الأخرى إلى الأجنحة، لكنهم يرون الأجنحة كإضافة بسعر معقول.
قال صديقي: “إذا كنت قادمًا لتناول شطيرة، أو كنت قادمًا للحصول على عطاءات، فمقابل 5.99 دولارًا، ستضيف ستة أجنحة”. وأضاف أنه بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأجنحة أن تجذب فئة سكانية أصغر سنًا إلى بوبايز أكثر من العملاء المعتادين أو العملاء الجدد تمامًا.
ومع العناصر الجديدة، يبدو أن بوبايز تحاول أيضًا حث منافسيها على الدخول في حرب تسويقية أخرى.
للترويج للأجنحة، تقوم بوبايز بوضع لوحات إعلانية بجانب المنافسين. كما أنها تشجع الأشخاص على تجربة الأجنحة من خلال الصفقات الترويجية التي تستخدم رموزًا تهين المنافسين، مثل “OPENSUNDAY” للسخرية من Chick-fil-A، وهو أمر مشهور أنه ليس كذلك.
