نسبريسو، كيوريج لديها كبسولات قهوة جديدة قادمة مصممة لوضع حد لجميع القمامة

أدى نجاح أنظمة القهوة المنزلية ذات المشروب الواحد مثل نسبريسو وكيوريج إلى تحسين سهولة استهلاك الكافيين في المنزل، ولكن الاستدامة تمثل مشكلة كبيرة.

تعمل شركات مثل Keurig Dr. Pepper وNespresso المملوكة لشركة Nestle على إيجاد طرق للمستهلكين الذين يحصلون على كوبهم اليومي من جو من خلال آلة تحضير فردية في المنزل لتقليل الهدر الناتج عن نهج الكبسولة. إن القرون النباتية والورقية التي يمكن تحويلها إلى سماد تأتي إلى المزيد من الأسواق.

تعتبر هذه الجهود ذات أهمية خاصة لأن الأمريكيين يشربون القهوة بكثرة، حيث يشرب عدد أكبر من الأمريكيين البالغين القهوة كل يوم أكثر من أي مشروب آخر – بما في ذلك مياه الصنبور أو المياه المعبأة، وفقًا لأحدث تقرير عن اتجاهات بيانات القهوة الوطنية الصادر عن الرابطة الوطنية للقهوة. تُعد آلات تحضير القهوة ذات الكوب الواحد ثاني أكثر طرق التحضير شيوعًا في المنزل، بعد آلات صنع القهوة التقليدية بالتقطير، وكانت هناك زيادة بنسبة 45٪ في ملكية الأمريكيين لآلات صنع القهوة ذات الكوب الواحد منذ عام 2017، وفقًا للجمعية الوطنية للقهوة.

وصلت مبيعات قهوة كيوريج في الولايات المتحدة إلى أكثر من 4 مليارات دولار العام الماضي، في حين ربط تحليل وول ستريت مبيعات نسبرسو بحوالي 1.5 مليار دولار. ومن المتوقع أن ينمو سوق أقراص وكبسولات القهوة في الولايات المتحدة إلى 10.1 مليار دولار بحلول عام 2028، مقارنة بـ 8.4 مليار دولار في العام الماضي، وفقًا لشركة أبحاث السوق Mordor Intelligence.

يتزايد الطلب على كبسولات القهوة الصديقة للبيئة والقابلة للتحلل والقابلة للتحلل، وهي موجودة في السوق منذ بضع سنوات، مثل شركة NEXE، وهي شركة موردة لحلول التعبئة والتغليف مقرها في كندا، والتي أطلقت خطًا من كبسولات القهوة القابلة للتحلل في الولايات المتحدة وكندا. في عام 2021، والتي تقوم بتسويقها على أنها متوافقة مع نسبريسو.

لا تزال التحديات قائمة، بما في ذلك نظام إعادة التدوير المتباين في الولايات المتحدة، حيث لا يتمكن سوى 73% من الأسر من الوصول إلى إعادة التدوير ويتم جمع 21% فقط من المواد المنزلية القابلة لإعادة التدوير، وفقًا لتقرير حالة إعادة التدوير لعام 2024 الصادر عن شراكة إعادة التدوير. هناك أيضًا سلاسل توريد متوترة يجب التعامل معها، بالإضافة إلى فترات تأخير طويلة بين توليد فكرة المنتج ووقت طرحه في السوق. يمثل الحصول على موافقة العملاء على المنتجات الجديدة أيضًا تحديًا للشركات التي تتطلع إلى إنتاج كبسولات قهوة أكثر استدامة.

وقال ديلون باكستر، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة بلانت سويتش، وهي شركة متخصصة في تصنيع المواد: “أعتقد أن هذه الشركات تحاول العثور على شيء إذا لم ينتهي بهم الأمر إلى إعادة التدوير – وهو ما لا يفعله الكثير منهم لسوء الحظ – ماذا سيحدث بعد ذلك”. شركة علمية تصنع بدائل نباتية لمصنعي كبسولات القهوة. “يستغرق الأمر وقتًا وهو أمر عادةً ما يمثل تكلفة إضافية وبالتالي يمكن أن يؤثر على النتيجة النهائية. إن التحول ليس سهلاً كما قد يعتقد بعض الناس.”

فيما يلي نظرة على ما خططته شركتا Keurig وNespresso – وهما أكبر صانعي أنظمة كبسولات القهوة في المنزل – لشاربي القهوة في المنزل كجزء من هذه الحملة لمنع الكبسولات من ملء القمامة.

جراب Keurig Dr Pepper الجديد الخالي من البلاستيك قادم

كيوريج دكتور بيبر أعلنت في شهر مارس أنها ستقدم كبسولات K-Rounds، وهي خالية من البلاستيك. سيتم تغليف القرون الجديدة بطبقة نباتية، مما يلغي الحاجة إلى إعادة التدوير، الأمر الذي كان يمثل تحديًا للشركة في الوقت الذي تحاول فيه التحرك نحو مزيد من الاستدامة.

وقالت مونيك أوكسندر، كبيرة مسؤولي شؤون الشركة في الشركة والتي تشرف على مبادرات الاستدامة: “حيثما تتم إعادة التدوير، فهو حل رائع”، ولكن بما أنها ليست موحدة، فإنها لا تحل المشكلة تمامًا.

وقال أوكسندر إن الخطوة الرامية إلى التخلص من البلاستيك في كبسولاتها استغرقت حوالي خمس سنوات. وعلى الرغم من أنه من المقرر أن يبدأ الاختبار التجريبي في الخريف، إلا أنه لا يوجد إطار زمني لتصبح الكبسولات الخالية من البلاستيك متاحة على نطاق واسع. وقال أوكسندر: “نحن واثقون من أن هذا هو مستقبل نظام Keurig، ونريد فقط التأكد من أننا على صواب قبل أن نتوسع فيه”.

لاستخدام القرون الجديدة الخالية من البلاستيك، سيتعين على المستهلكين شراء صانع جعة جديد، ولكن سيظل لديهم خيار تحضير كبسولات K-Cup الحالية لمجموعة متنوعة من النكهات. وتتوقع الشركة أن يتم اعتماد كبسولاتها الجديدة بأنها قابلة للتحلل وتعمل من خلال عملية الاعتماد.

بالنسبة لشركة Keurig، فإن العملية نحو الاستدامة مستمرة. في نهاية عام 2020، انتقلت كبسولات K-Cup من البلاستيك رقم 7 إلى مادة البولي بروبيلين القابلة لإعادة التدوير، والتي تُعرف أيضًا باسم البلاستيك رقم 5 من أجل تعزيز خيارات إعادة التدوير. ومع ذلك، لم يكن هذا هو الحل الكامل. على الرغم من أن البلاستيك رقم يعتبر مقبولًا على نطاق واسع في أنظمة إعادة التدوير على جانب الرصيف في جميع أنحاء أمريكا الشمالية، إلا أن العديد من المجتمعات لا تقبل بعد حاويات معينة من مادة البولي بروبيلين، بما في ذلك كبسولات القهوة، لإعادة التدوير. وقال أوكسندر إن الشركة تعمل مع المجتمعات الفردية والقائمين بإعادة التدوير حتى يتمكن عدد أكبر من المستهلكين من إعادة تدوير كبسولاتهم في المجتمعات المحلية، لكن الأمر يستغرق وقتًا.

تركز Keurig أيضًا على تقليل البصمة البلاستيكية الإجمالية بالإضافة إلى دمج البلاستيك المعاد تدويره في مصانع جعة مختارة. وفي وقت لاحق من هذا العام، ستقدم Keurig برنامج إعادة التدوير عبر البريد لكبسولات K-Cup عبر موقع Keurig.com كخيار لأولئك المستهلكين الذين لا يستطيعون حاليًا إعادة تدوير هذه الكبسولات في مجتمعهم.

كبسولة نسبريسو الورقية القابلة للتحلل في أوروبا

من جانبها، تقدم نسبريسو خطين مختلفين من الآلات التي تستخدم كبسولات الألومنيوم، والتي يمكن إعادة تدويرها بسهولة. وقالت جيسيكا بادولا، رئيسة قسم الاستدامة في نسبريسو في الولايات المتحدة: “إنها في الواقع لا تشبه أي مادة أخرى اليوم لحماية نكهة ومذاق القهوة”.

يقول بادولا إن الشركة تستخدم الألومنيوم منذ أكثر من ثلاثة عقود لأنه يحافظ على طعم القهوة جيدًا ولأنه ليست كل المواد البلاستيكية قابلة لإعادة التدوير. يمكن لمستهلكي نسبريسو إعادة تدوير كبسولاتهم من خلال ملصقات الشحن المدفوعة مسبقًا في حوالي 88000 موقع تسليم UPS في جميع أنحاء الولايات المتحدة.

يقول توم سزاكي، الرئيس التنفيذي لشركة TerraCycle، وهي شركة خاصة لإعادة التدوير مقرها الولايات المتحدة تشمل إعادة تدوير كبسولات القهوة، إن تسهيل الأمر على المستهلكين لإعادة الكبسولات إلى الشركة هو الطريق الصحيح. وقال: “عندما تستثمر الشركات الأموال لجعل الجهود سهلة ومتاحة للمستهلكين من خلال برامج البريد، أو التسليم في المتاجر المحلية، أو الاستلام من الرصيف، فإن ذلك يزيد من احتمال قيام المستهلكين بإعادة التدوير”.

تعد عملية اختيار الرصيف هي الطريقة الأكثر كفاءة، وفقًا لسزاكي، وفي مدينة نيويورك، عقدت نسبريسو شراكة مع مقاول إعادة التدوير في المدينة لإنشاء معدات خاصة حتى يتمكن المستهلكون من إعادة تدوير الكبسولات مباشرة من سلة المهملات في المنزل. وقال بادولا إن نسبريسو قامت بتوسيع برنامج الرصيف ليشمل مدينة جيرسي بولاية نيوجيرسي ابتداءً من هذا الشهر.

وقال سزاكي، الذي تعمل شركته لصالح كل من شركتي Keurig وNespresso: “إذا لم تكن قابلة لإعادة التدوير على جانب الرصيف أو لا يمكن تصميمها لتكون قابلة لإعادة التدوير على جانب الرصيف، فالأمر يتعلق بإجراء استثمار هادف بحيث يكون شيئًا مناسبًا ويمكن للمستهلكين الوصول إليه”.

وفي الوقت الحالي، يشارك 43% فقط من الأسر في إعادة التدوير؛ ومن بين أولئك الذين لديهم إمكانية الوصول، 59% يستخدمون خدمة إعادة التدوير الخاصة بهم؛ ومن بين تلك التي تقوم بذلك، يتم وضع 57٪ فقط من المواد القابلة لإعادة التدوير في حاويات إعادة التدوير، وفقًا لشراكة إعادة التدوير، التي تقول إن النظام الفعال سيكون بنسبة 90٪.

بل إن أرقام نسبريسو أقل من ذلك: إذ يقوم حوالي 36% من شاربي نسبريسو في الولايات المتحدة بإعادة تدوير كبسولاتهم، وفقًا لمتحدث باسم الشركة.

تساعد مشكلات إعادة التدوير في تفسير سبب بحث نسبريسو أيضًا بنشاط في خيارات مستدامة أخرى لكبسولاتها. قامت الشركة بتجربة كبسولات ورقية قابلة للتحلل في فرنسا وكذلك في سويسرا، حيث يتم إنتاج القهوة الخاصة بها. وقال بادولا إنها قابلة للتحلل في المنزل، الأمر الذي لاقى استحسانًا كبيرًا.

ومع ذلك، تواجه الشركة تحديات عندما يتعلق الأمر بإعادة خلق هذا الزخم في الولايات المتحدة. ويقول بادولا إن شحن القهوة من سويسرا إلى الولايات المتحدة يستغرق وقتًا طويلاً، والألومنيوم يحفظها بشكل أفضل لفترة أطول. وقالت إن الشركة ترغب في أن تكون قادرة على تقديم خيارات أخرى مستدامة للعملاء، ولكن ليس على حساب الذوق. “نحن نتطلع بنشاط إلى جلب خيار الورق إلى الولايات المتحدة، ولكن يجب أن يحافظ على جودة القهوة ومذاقها.”