عندما يتعلق الأمر بإطالة عمرك، فمن المهم أن تكون على دراية بالأطعمة التي تضعها في جسمك.
لقد جعل دان بوتنر من أهم مهام حياته البحث عن الأشخاص الأطول عمرًا في العالم. وصاغ الرجل البالغ من العمر 63 عامًا مصطلح “المناطق الزرقاء”، الذي يشير إلى الأماكن في جميع أنحاء العالم التي يتجاوز فيها عمر السكان متوسط العمر المتوقع.
غطت أبحاثه مجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك النظام الغذائي. ولكن ماذا يأكل بوتنر نفسه بعد أن تعلم طوال حياته عن طول العمر؟
وقال لقناة CNBC Make It: “لقد أمضيت 20 عامًا في دراسة الأشخاص الأطول عمرًا، وأعرف ما يفعلونه كسكان ليعيشوا لفترة طويلة”. “لكنني لست واحدًا من هؤلاء المليونيرات المهووسين في وادي السيليكون الذين يضحون بتمتعهم بالحياة اليومية لمعرفة ما إذا كان بإمكاننا إكمال بعض السنوات حتى النهاية”.
هذه هي قرارات النظام الغذائي التي يتخذها بوتنر، الذي أطلق مؤخرًا مجموعة من الوجبات المجمدة بناءً على وصفات المنطقة الزرقاء الشهيرة، كل يوم ليظل بصحة جيدة مع تقدمه في السن.
1. تناول الطعام خلال فترة تتراوح بين 10 إلى 12 ساعة
يقول بوتنر: “أعلم أن الأشخاص الأطول عمراً يأكلون معظم سعراتهم الحرارية في غضون 10 أو 12 ساعة تقريبًا”. “ولذلك عادةً ما أتناول وجبتين فقط في اليوم.”
يتناول بوتنر وجبته الأولى كل يوم في حوالي الساعة 11 صباحًا ووجبته الثانية في حوالي الساعة 7 مساءً
يقول أحد سكان فلوريدا: “إن الحياة الليلية في ميامي تجبرني على الخروج”. “إنها ليست منطقة زرقاء تمامًا بهذه الطريقة، لذلك أميل إلى تناول وجبة الإفطار في حوالي الساعة 11.”
2. تناول الفول على الإفطار والعشاء
ومن خلال بحثه، اكتشف بوتنر أن الأشخاص الذين يتناولون كوبًا من الفاصوليا يوميًا يميلون إلى العيش لمدة أطول بحوالي أربع سنوات من أولئك الذين لا يتناولونها.
يقول: “أحصل دائمًا على الفاصوليا وأحاول (إدراجها) في الوجبتين”. “أبدأ يومي بمينسترون سردينيا، الذي يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا وحوالي خمسة أنواع من الخضار.”
ويضيف أيضًا رقائق الفلفل الأحمر الغنية بالكابسيسين، والتي يمكن أن تساعد في زيادة التمثيل الغذائي. يضيف بيوتنر بعض الأوريجانو وإكليل الجبل للمساعدة في تقليل الالتهاب والحصول على المزيد من مضادات الأكسدة.
3. الخروج لتناول الطعام بشكل متكرر
على الرغم من أن بوتنر يعترف بأن الخروج لتناول العشاء كل ليلة تقريبًا لا يتماشى مع النظام الغذائي الذي يطيل العمر، إلا أنه جزء من حياته لا يشعر بالحاجة إلى تغييره.
ويقول: “من الصعب تناول طعام صحي حقاً عند الخروج، بغض النظر عن المكان الذي تذهب إليه”. “أحاول أن آكل نباتيًا.”
عند النظر إلى قائمة المطعم، يميل إلى الانجذاب نحو الأطباق الجانبية. تشمل بعض الأطباق الجانبية المفضلة لديه ما يلي:
- حبوب كانيليني
- سبانخ
- بطاطا مشوية
كما أنه يستمتع بالذهاب إلى المطاعم الهندية حيث يمكنه العثور على الكثير من الخيارات النباتية مثل التوفو بالكاري الأحمر أو الأخضر والحمص.
يقول بوتنر: “إنها مرضية مثل تناول اللحوم، ولكن بدون أي من الدهون المشبعة”.
4. “لا تأكل اللحوم على الإطلاق”
يقول: “أنا أعتمد على النباتات بنسبة 98٪ تقريبًا”. “أنا لا آكل اللحوم على الإطلاق. والناس في المناطق الزرقاء يأكلون القليل من اللحوم.”
في حين أن المواطن الأمريكي العادي يأكل حوالي 220 رطلاً من اللحوم سنويًا، فإن سكان المنطقة الزرقاء يأكلون فقط حوالي 20 رطلاً من اللحوم سنويًا. وعلى الرغم من أنه يمتنع عن تناول اللحوم بنفسه، إلا أن بوتنر يقول إنه لا بأس باعتدالها.
يقول: “أعتقد أن النظام الغذائي الذي يطيل العمر ربما يحتوي على مساحة لتناول اللحوم مرة واحدة في الأسبوع أو نحو ذلك دون ضرر كبير”.
هل تريد كسب أموال إضافية خارج وظيفتك اليومية؟ اشتراك في دورة CNBC الجديدة عبر الإنترنت حول كيفية كسب الدخل السلبي عبر الإنترنت للتعرف على مصادر الدخل السلبي الشائعة، ونصائح للبدء وقصص النجاح الواقعية. سجل اليوم ووفر 50% باستخدام رمز الخصم EARLYBIRD.
زائد، قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية لـ CNBC Make It للحصول على النصائح والحيل لتحقيق النجاح في العمل والمال والحياة.
