نشأ فالتر لونغو في إيطاليا، وكان مفتونًا بما يؤدي إلى طول العمر، خاصة عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي.
بدأ لونغو دراسة طول العمر لأول مرة على نطاق أوسع في عام 1989. وبعد 35 عامًا، أصبح مديرًا لمختبر طول العمر والسرطان في معهد IFOM لعلم الأورام الجزيئية في ميلانو، إيطاليا.
لكن حتى لونغو، الذي يأمل أن يعيش حتى سن 120 عامًا، يعلم أنه من المهم التفكير في “ما يمكن للناس تغييره وما لا يمكن للناس تغييره”، بما في ذلك هو نفسه.
إليك شيء واحد يقول لونغو إنه لا يخطط لتغييره، حتى لو كان ذلك قد يزيد من فرصه في العيش لفترة أطول.
عادة واحدة لن يتغيرها خبير طول العمر هذا حتى مع حياة أطول
وبعد عقود من البحث، خلص لونغو إلى أن “النظام الغذائي هو العامل الأكثر أهمية على الإطلاق” لطول العمر.
بينما يأكل الأطعمة التي تتماشى مع النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والتي تشير الدراسات إلى أنها قد تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، يقول لونغو إن تناول جميع وجباتك خلال إطار زمني معين كل يوم أمر مهم أيضًا.
يقول: “أوصيت بالصيام لمدة 12 ساعة يوميًا. لنفترض أنك تأكل بين الساعة 8 صباحًا و8 مساءً (أو) 7 صباحًا (و) 7 مساءً”. ويسمى نمط الأكل هذا بالنظام الغذائي الذي يحاكي الصيام.
بالإضافة إلى ذلك، فإن القول المأثور القديم “الإفطار مثل الملك، والغداء مثل الأمير، والعشاء مثل الفقير” يدعمه العلم أيضًا لأنه يؤدي إلى نتائج صحية أفضل ويتوافق بشكل وثيق مع النظام الغذائي للأشخاص الأطول عمراً في العالم.
لكن تناول أجزاء صغيرة لتناول العشاء في وقت مبكر ليس بالأمر الذي يفعله لونغو، ولن يكون مثاليًا لجدول أعماله.
يقول لونغو، وهو أيضًا مدير معهد طول العمر التابع لمعهد ليونارد ديفيس: “أتناول عشاءً كبيرًا إلى حد ما، في وقت متأخر جدًا من الليل، وربما لا يكون هذا مثاليًا، لكنه يجعل حياتي أسهل بكثير إذا لم أتناول الغداء”. كلية علم الشيخوخة بجامعة جنوب كاليفورنيا-لوس أنجلوس.
ويضيف: “لا أتناول الغداء من الاثنين إلى الجمعة، ثم أتناول عشاءً كبيرًا”. يدرك لونغو أنه “ربما يكون من الأفضل تناول وجبة غداء كبيرة وعشاء أصغر. (لكن) هذه هي الطريقة التي يتم بها إعداد حياتي”.
وبشكل عام، فهو يعتقد أن الآثار السلبية لتناول وجبة عشاء كبيرة في أوقات لاحقة من اليوم تكون صغيرة نسبيًا.
يقول لونغو: “هذا أحد التنازلات التي أعيش معها”.
هل تريد أن تكون متواصلاً ناجحًا وواثقًا؟ خذ دورة CNBC الجديدة عبر الإنترنت كن متواصلاً فعالاً: إتقان التحدث أمام الجمهور. سنعلمك كيفية التحدث بوضوح وثقة، وتهدئة أعصابك، وما تقوله وما لا تقوله، وتقنيات لغة الجسد لترك انطباع أول رائع. سجل اليوم واستخدم الرمز EARLYBIRD للحصول على خصم تمهيدي بنسبة 30% حتى 10 يوليو 2024.
زائد، قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية لـ CNBC Make It للحصول على النصائح والحيل لتحقيق النجاح في العمل والمال والحياة.
