ما هو العشاء في منزل آل روكر؟ يكشف المضيف المشارك لـ TODAY عن عاداته الغذائية في مقابلة جديدة تلقي الضوء على الأطعمة المفضلة لديه وأسلوب الطهي.
قال آل إن فلسفته هي “إحاطة نفسك بأفضل طعام ممكن. أفضل طعام هو الطعام الطازج، وسوق المزارعين المحليين هو ما يوفر ذلك،” قال لمجلة AARP في مقال نشر يوم 6 ديسمبر.
لقد كان عميلاً في سوق المزارعين في هدسون، نيويورك، لأكثر من 20 عامًا.
وقال: “إن الشيء العظيم في سوق المزارعين هو أنه يعتني بكم جميعا”. “تحصل على أغذية عضوية نظيفة يقدمها لك الأشخاص الذين يزرعونها وينتجونها.”
يستمتع رجل الطقس TODAY، البالغ من العمر 69 عامًا، أيضًا بالجانب الاجتماعي لسوق المزارعين، حيث يمكنه التحدث مع الأشخاص الذين يزرعون طعامه ويصنعونه صباحًا، بدلاً من التسرع في الخروج من متجر البقالة. وتشمل قائمة مشترياته الخضار والأعشاب الطازجة والأسماك الطازجة.
وعندما يتعلق الأمر بالعشاء، قال آل إنه وزوجته ديبورا روبرتس يتناولان الطعام في المنزل أربع أو خمس ليال في الأسبوع.
“أنا آكل الكثير من السمك، والكثير من الدجاج، وأكتفي بزيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب. وقال لـ AARP: “فقط بروتينات ذات نوعية جيدة، والكثير من الخضار والأعشاب الرائعة لرفع النكهة”.
“الصلصة تستغرق الكثير من الوقت. وأضاف آل: “أنا سهل كل شيء،” لذلك عادة ما يتم تحميص مقبلاته في الفرن أو مقليها في المقلاة.
عندما يتعلق الأمر بالحلويات، فهو يعتقد أن الاعتدال هو المفتاح لذلك سيكون لديه القليل من الذوق. قال آل: “لست بحاجة إلى أكل كل شيء”. “يمكنك أن تأكل الكثير من الأشياء، ولكن لا تأكل الكثير من هذه الأشياء.”
بعد العشاء، اعتاد آل وزوجته على المشي السريع، وهو ما يمثل نهاية صحية لتناول وجبة صحية. تظهر الأبحاث أن المشي بعد تناول الطعام يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
