لقد كانت خطة بسيطة. تميل الأعمال إلى التباطؤ في مواقع Red Lobster خلال الربعين الثالث والرابع، لذلك أطلقت الشركة الأم، Thai Union، عرضًا ترويجيًا جديدًا.
مقابل 20 دولارًا، يمكن للعملاء تناول كمية من الجمبري كما يريدون. لقد كان الترويج تقليدًا في السلسلة لأكثر من 18 عامًا، لكن الشركة أعلنت ذلك في يونيو سيصبح الجمبري الذي لا نهاية له عنصرًا دائمًا في القائمة.
“كنا نعلم أن السعر كان رخيصًا. وقال المدير المالي للاتحاد التايلاندي لودوفيك غارنييه في مكالمة هاتفية للأرباح في وقت سابق من هذا الشهر: “لكن الفكرة كانت جلب المزيد من الحركة إلى المطاعم”.
قالت الشركة في أرباح الربع الثالث إنه تبين أن الخطة كانت جيدة جدًا. استفاد عدد أكبر من العملاء من “Ultimate Endless Shrimp” من سلسلة المأكولات البحرية أكثر مما كان متوقعًا – وهو السبب الرئيسي لخسارة السلسلة التي تبلغ حوالي 11 مليون دولار في الربع الثالث من عام 2023.
مقابل 20 دولارًا، يمكن للضيوف اختيار قطعتين من الجمبري للبدء بهما، ومواصلة الطلب من هناك. وتراوحت الخيارات بين جمبري جوز الهند ولينجويني ألفريدو وأسياخ الجمبري المشوي.
شهد Red Lobster زيادة في عدد الزيارات بنسبة 2% مقارنة بالربع الأخير، و4% مقارنة بالعام السابق. لكن الشركة لم تتوقع أن تكون نسبة العملاء الذين يختارون المشاركة في الصفقة مرتفعة إلى هذا الحد.
“في هذا العرض الترويجي، لا نكسب الكثير من المال. بسعر 22 دولارًا لا نفعل ذلك. وقال غارنييه في المكالمة: “كانت الفكرة هي جلب بعض الحركة”.
وقال غارنييه إنه أصبح أحد العروض الترويجية الأكثر شهرة في Red Lobster، ولكن لإبقائه في القائمة يجب أن تكون هناك بعض التغييرات.
قام Red Lobster بزيادة أسعاره بشكل تدريجي بناءً على الصفقة، أولاً من 20 دولارًا إلى 22 دولارًا، واستقر الآن عند 25 دولارًا.
“نحن بحاجة إلى أن نكون أكثر حذرا فيما يتعلق، ما هي نقطة الدخول؟ وقال غارنييه: “وما هو السعر الذي نعرضه لهذا العرض الترويجي”.
