لقد كان الكاتشب والمخللات مزيجًا طبيعيًا على الهامبرغر والهوت دوغ لعقود من الزمن. الآن، بفضل هاينز، تم دمج النكهتين في بهار واحد.
سيتم طرح أحدث نكهة من الكاتشب الشهير لشركة Heinz على أرفف متاجر البقالة في أوائل عام 2024، والتي تسمى “Pickle Ketchup”، والتي تجمع بين “النكهة المنعشة والمالحة” للمخللات مع “الطعم الذي لا لبس فيه” للكاتشب.
لسنوات عديدة، كانت شركات الأغذية تصنع نكهات غريبة لإثارة اهتمام المستهلكين. على الرغم من أن هذه الابتكارات الغريبة قد لا تكون مصممة لتكون بمثابة مبيعات كبيرة في حد ذاتها، إلا أنها تهدف إلى تعزيز التعرف على العلامة التجارية والمحادثات، والتي يمكن أن تترجم في كثير من الأحيان إلى مبيعات أكبر بشكل عام.
أضافت شركة Coca-Cola مؤخرًا خطًا جديدًا من المشروبات الغازية التي أنشأها الذكاء الاصطناعي والتي يُزعم أنها تشبه المستقبل، وصنعت شركة Velveeta المارتيني وسط تباطؤ مبيعات الجبن المعالج، كما باعت شركة Mars Wrigley ذات مرة لعبة Zombie Skittles قبل بضع سنوات بنكهة “فاسدة”. لمفاجأة (والاشمئزاز) الأكل.
ومع ذلك، فهي لا تنجح دائمًا. تجربة الكاتشب الأرجواني التي أجراها هاينز في عام 2000 لها دخولها الخاص في متحف الفشل.
وقالت الشركة في بيان يوم الاثنين، إن البهارات تم تصنيعها “لتلبية جوع المشجعين لتجارب نكهة فريدة ومرتفعة ودقيقة”. وصل الإقبال على المخللات إلى أعلى مستوياته، وفقًا لبحث استشهد به هاينز، حيث أفاد 73٪ من الأمريكيين “أنهم يستمتعون بمذاق المخللات”.
وقالت كاتي بيترسون، مديرة Heinz Innovation في شركة Kraft Heinz، في بيان: “إن الرغبة المتزايدة في الحصول على توابل لذيذة وغير متوقعة كانت بمثابة النجم الشمالي للابتكار لدينا على مدى السنوات العديدة الماضية”.
من رقائق البطاطس إلى الغموس وحتى المياه الغازية الصلبة، ارتفع المذاق المنعش للمخللات خلال السنوات القليلة الماضية لأن المستهلكين الأصغر سنا يبحثون عن نكهات أكبر وأكثر جرأة. كما أن طعم المخلل دقيق بما يكفي لدمجه مع الآخرين، مما يجعله نكهة جذابة للتجربة.
بالنسبة لشركة هاينز، كان هذا الاسم مرادفًا للمخلل كواحد من أكبر المنتجين في البلاد، وقد تم استخدام الخيار الصغير في شعارها لعدة عقود. تريد شركة الأغذية والمشروبات أيضًا من الأشخاص تجربة الكاتشب باستخدام آلة Heinz Remix الجديدة التي تتيح للناس مزج معززات النكهة، بما في ذلك الهالبينو وتشيبوتل المدخن.
تبذل شركة Kraft Heinz قصارى جهدها في مجال الابتكار حيث تحاول الدخول في مرحلة من النمو بعد سنوات من العمل على تغيير مسار الأعمال. ولتحقيق الاستقرار في الشركة، ركزت على تسليط الضوء على أشهر علاماتها التجارية مثل Kraft Mac & Cheese وVelveeta.
بحلول عام 2027، تهدف شركة Kraft Heinz إلى جلب 2 مليار دولار إضافية من إيرادات التجزئة في أمريكا الشمالية من الابتكار.
