لقد سئم العديد من الأميركيين ثقافة البقشيش. حوالي ستة من كل عشرة بالغين ينظرون إلى البقشيش بشكل سلبي، ويقول 35٪ أن الأمور “خرجت عن نطاق السيطرة”، وفقًا لدراسة حديثة أجرتها Bankrate.
ليس من الصعب معرفة السبب، خاصة مع استمرار التضخم.
يقول تيد روسمان، أحد كبار محللي الصناعة في Bankrate: “لا يحب الناس الإكرامية التي يتم إدخالها مسبقًا في شاحنات الطعام والمقاهي. حتى أنه طُلب مني تقديم إكرامية مرة واحدة في ماكينة الدفع الذاتي في مطار نيوارك”. “لقد كان هناك الكثير من الزحف.”
لكن الإرهاق الناتج عن البقشيش ليس عذرًا للانخفاض في السيناريوهات التي يعتمد فيها المحترفون على أموالك لتغطية نفقاتهم. قال 67% فقط من المشاركين في استطلاع Bankrate أنهم دائمًا ما يقدمون البقشيش في المطاعم، وهو انخفاض بنسبة 8 نقاط مئوية عما كان عليه الحال قبل ثلاث سنوات.
ويشير روسمان إلى أن “الحد الأدنى للأجور الفيدرالي للعمال الذين يتلقون إكراميات هو 2.13 دولارًا في الساعة”. “وبالتالي، إذا لم تكن تكسب البقشيش في هذه السيناريوهات، فإنك في الحقيقة تأخذ المال من جيب الخادم.”
ومع ذلك، يقول خبراء آداب السلوك أن هناك مواقف قد تشعر فيها بالضغط من أجل تقديم البقشيش ولكن ليس مطلوبًا منك ذلك بأي حال من الأحوال. فيما يلي خمسة تفاعلات يقولون فيها إن ترك الإكرامية أمر متروك لك تمامًا.
عندما يأتي سباك أو شخص إصلاح
كقاعدة عامة، لا تحتاج إلى إكرامية أي شخص يتقاضى راتبًا أو يقوم بإجراء تجارة. وهذا يعني أنك لست مضطرًا إلى تقديم إكرامية للأطباء أو المحامين أو المعلمين أو السباكين أو فنيي الكابلات.
يقول توماس فارلي، خبير آداب السلوك والمتحدث الرئيسي المعروف باسم مستر مانرز: “ليس الأمر غير متوقع فحسب، بل سيكون غير تقليدي إلى حد كبير ومحرجًا للغاية”. بالإضافة إلى ذلك، في مواقف معينة، “قد يُنظر إليك على أنك تحاول الحصول على نوع من الخدمة أو أنه قد يكون نوعًا من الرشوة.”
عند الشراء من العداد
بشكل عام، أي شخص يعمل في المنضدة يتقاضى أجرًا، في حين أن أولئك الذين يقومون بتوصيل الطعام، سواء إلى طاولتك أو إلى منزلك، يعتمدون على الإكراميات كجزء كبير من دخلهم. لهذا السبب، فإن إكرامية أمين الصندوق، على سبيل المثال، ليست شرطًا بالنسبة لخبراء الآداب – حتى لو كان الجهاز اللوحي الذي يعرضونه عليك يشير إلى خلاف ذلك.
تقول إيلين سوان، خبيرة أسلوب الحياة وآداب السلوك ومؤسسة مدرسة سوان للبروتوكول: “عندما يقومون بقلب هذا الجهاز، يكون هذا أمرًا صارخًا، ويشعر الناس بالخجل من تقديم البقشيش، لكن ليس عليك القيام بذلك”.
ينظر عمال صناعة الخدمات إلى هذه النصيحة على أنها مثيرة للجدل، ويقول العديد من خبراء صناعة القهوة أن الإكراميات جزء أساسي من دخلهم. لكي نكون واضحين، فإن خبراء آداب السلوك لا ينصحونك بتجنب البقشيش عند المنضدة – بل إن الأمر متروك لتقديرك فقط. يمكن حجز المكافأة بشكل معقول للعمال الذين يقدمون تجربة رائعة.
يقول سوان: “إنها لفتة لطيفة أن تقدم إكرامية للعامل الذي يذهب إلى أبعد من الخدمة”. “على سبيل المثال، ربما تزور المؤسسة بانتظام ويقومون بحفظ طلبك.”
عندما تكون في حدث مفتوح
إذا ذهبت إلى حدث به حانة مفتوحة، فقد يقوم موظفو الحانة بإعداد أو عدم وضع جرة البقشيش. كقاعدة عامة، “ضع في اعتبارك أن مضيف هذا الحدث قد يكون قد اهتم بالفعل بالبقشيش”، كما يقول سوان. “سيتم تضمين هذه النصيحة في ما يتعين عليهم دفعه مقابل المكان أو خدمة النادل.”
هذا يعني أنك لست ملزمًا بالإكرامية. يقول فارلي إن رمي بضعة دولارات إضافية أمر موضع تقدير بالطبع، وقد يساعدك في الحصول على خدمة أفضل طوال الليل.
يقول: “إذا كانت هناك حانة مزدحمة، وكان هناك العديد من الأشخاص الذين يمكنك تلقي الطلبات منهم، فإن حقيقة اعترافك بهم قد تسبب لك صبًا أكبر. ربما أعطوك كوب الثلج الذي كنت تطلبه”. “دولار هنا أو ليس هناك الكثير لنطلبه.”
عندما يبدو أن البقشيش المزدوج أو الرسوم مضمنة
ليس عليك أن تعطي إكرامية مرتين لنفس الخدمة. سمعت سوان مؤخرًا تعليقات من نساء قدمن إكرامية للفني الذي عمل على أظافرهن في صالون ثم طُلب منهن تقديم إكرامية مرة أخرى عند الدفع على المنضدة. “هذه مجرد المؤسسة التي تحاول الحصول على المزيد من المال منك.”
يمكن أن يصبح الوضع أكثر صعوبة بعض الشيء في المدن التي طبقت متطلبات الحد الأدنى للأجور للعاملين في المطاعم، مثل خوادم المطاعم. ستطبق بعض المطاعم في هذه المدن رسوم خدمة بنسبة 20% على فاتورتك قبل أن تقدم لك خيار الإكرامية.
في هذه السيناريوهات، من المناسب أن تسأل الخادم الخاص بك سرًا عن الجهة التي تذهب إليها الرسوم. يقول سوان: “إذا أخبروك أن البقشيش يذهب إلى الخوادم وعمال النقل وما إلى ذلك، فإن مهمتك في تقديم البقشيش تكون قد انتهت”.
إذا ذهبت الأموال إلى المنزل، فمن المحتمل أن ترغب في ترك إكرامية للخادم الذي اعتنى بك، كما يقول فارلي، الذي انتهى به الأمر مؤخرًا إلى دفع إكرامية بنسبة 20٪ بالإضافة إلى رسوم الخدمة البالغة 20٪ في أحد المطاعم في دنفر.
ويقول: “من وجهة نظر آداب السلوك، ما زلنا نقدم البقشيش للخوادم التي تقدم لنا طعامنا”. “لكنني غادرت هذا المطعم وأنا أشعر أن هذا الوضع لم يكن قابلاً للاستمرار.”
عندما تكون الخدمة سيئة
لست ملزمًا أبدًا بإعطاء إكرامية لشخص ما عندما يقدم لك خدمة سيئة أو إذا كان لديك تفاعل فظ معه. في حالة الخدمة الفردية، مثل قصة الشعر، يكون هذا الأمر متقنًا وجافًا. في الواقع، إذا أفسد الحلاق شعرك بشدة لدرجة أنك شعرت أنه لا يستحق إكرامية، فقد لا تكون خارج نطاق المطالبة باسترداد أموالك بالكامل، كما يقول فارلي.
في حالة المطعم، يصبح الأمر أكثر صعوبة بعض الشيء. يوصي سوان بمقياس متدرج لإكراميات المطاعم، بنسبة 20% كمعيار قياسي، وأكثر إذا تجاوز الخادم الحد الأقصى. وحتى في مواجهة الخدمة السيئة، فإنها لن تنخفض عن 10% – وإذا كان الأمر كذلك، فلا يزال يتعين عليك أن تسأل نفسك بعض الأسئلة. وهي هل الخادم مخطئ؟
“إذا استغرق الطعام وقتًا طويلاً للخروج، فهذه مشكلة في المطبخ. وإذا لم يتم إعداده بشكل صحيح، فهذه مشكلة في المطبخ. وإذا لم تكن البيئة ممتعة، على سبيل المثال بسبب ارتفاع الصوت، فهذا لا علاقة له بالخدمة”. “.
إذا كان لديك تفاعل سيئ مع أحد الخوادم، فقد يكون لك الحق في طلب معلوماته، ولكن تأكد من عرض الأمر على الإدارة أيضًا، كما يقول سوان.
وتقول: “إذا خاطبت الإدارة ثم تركت البقشيش، فسوف يعرفون أنك لم تكن مجرد أحمق أو غير متعلم عندما يتعلق الأمر بالبقشيش”. “سواء وافقوا على شكواك أم لا، سيكون لديهم فهم لسبب تركك البقشيش السفلي.”
هل تريد أن تكون متواصلاً ناجحًا وواثقًا؟ خذ دورة CNBC الجديدة عبر الإنترنت كن متواصلاً فعالاً: إتقان التحدث أمام الجمهور. سنعلمك كيفية التحدث بوضوح وثقة وتهدئة أعصابك وما تقوله وما لا تقوله وتقنيات لغة الجسد لترك انطباع أول رائع. سجل اليوم واستخدم الرمز EARLYBIRD للحصول على خصم تمهيدي بنسبة 30% حتى 10 يوليو 2024.
زائد، قم بالتسجيل في النشرة الإخبارية لـ CNBC Make It للحصول على النصائح والحيل لتحقيق النجاح في العمل والمال والحياة.
