- تشير دراسة جديدة أجريت على أكثر من 36000 من البالغين الأمريكيين إلى أن تناول كميات كبيرة من الكالسيوم الغذائي في وجبات المساء يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقول الخبراء أن إيقاعات الساعة البيولوجية تساعد في تنظيم امتصاص الكالسيوم، وساعات النهار هي الأفضل بشكل عام لهذه العملية.
- ولكن الكثير من الكالسيوم بشكل عام، وخاصة من المكملات الغذائية، يمكن أن يؤدي إلى مشاكل تساهم في مشاكل القلب والأوعية الدموية.
توصلت دراسة جديدة إلى أن تقليل تناول الكالسيوم الغذائي في العشاء وزيادة تناوله في وجبة الإفطار يمكن أن يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
الدراسة التي نشرت في
كان المشاركون في الدراسة 17,456 من الذكور، و18,708 من الإناث، و4,040 مريضًا بأمراض القلب والأوعية الدموية. تم تقسيم تناولهم للكالسيوم من وجبات الصباح والمساء إلى خمسة أرباع مختلفة.
تم استبعاد من الدراسة الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 20 عامًا، والنساء الحوامل، وأي شخص يستخدم مكملات الكالسيوم، والأشخاص الذين يستهلكون أكثر من 4500 سعرة حرارية (كيلو كالوري) يوميًا، وأولئك الذين ليس لديهم بيانات كاملة.
وفي النهاية، وجد الباحثون أن توزيع تناول الكالسيوم على الوجبتين كان الأفضل لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لكن استبدال تناول 5% من الكالسيوم في العشاء بتناول وجبة الإفطار أدى إلى انخفاض هذا الخطر بنسبة 6% بشكل عام.
ومع ذلك، كما يكتب المؤلفون، هناك عوامل أخرى إما غير ملحوظة أو غير معروفة يمكن أن تؤثر على النتائج النهائية، وأن مجموعات من الأجناس والبلدان الأخرى تحتاج إلى فحصها بحثًا عن أي اختلافات أو أوجه تشابه.
وكتب مؤلفو الدراسة: “في الوقت الحالي، الأدلة على العلاقة بين تناول الكالسيوم الغذائي وخطر (أمراض القلب والأوعية الدموية) غير كافية ومثير للجدل”، مع الإشارة إلى أن هذه كانت أول دراسة من نوعها تدرس الروابط بين استهلاك الكالسيوم في وجبة الإفطار / العشاء ومرض السكري. أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأشاروا في ورقتهم البحثية إلى أن “الدراسات أظهرت أن تناول كميات كبيرة أو قليلة جدًا من الكالسيوم له آثار ضارة على (أمراض القلب والأوعية الدموية).”
ويتمثل دور الكالسيوم في الجسم بشكل ملحوظ في تكوين وصيانة العظام والأسنان، ولكنه ينظم أيضًا تقلص العضلات، ويساعد في تخثر الدم، ويحافظ على عمليات عضلات القلب.
من المعروف أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي
قد يكون لتقاطع الكالسيوم وأمراض القلب والأوعية الدموية علاقة بإيقاعات الساعة البيولوجية، والتي يمكن أن تؤثر أيضًا على طريقة امتصاص العناصر الغذائية في الجسم.
كما أشار مؤلفو الدراسة الحالية في ورقتهم مؤخرًا: “لقد أثبتت بعض الدراسات أن نظام الساعة البيولوجية يمكن أن يتفاعل مع العناصر الغذائية للتأثير على وظيفة الجسم. في الثدييات، يتم التحكم في التذبذبات اليومية في علم وظائف الأعضاء والسلوك من خلال ساعة رئيسية تقع في النواة فوق التصالبية في منطقة ما تحت المهاد.
ويعتقد بعض الباحثين أيضًا أن هذه الإيقاعات الداخلية يمكنها تنظيم امتصاص الكالسيوم والتمثيل الغذائي.
وقالت ميلاني ميرفي ريختر، اختصاصية تغذية مسجلة ومديرة الاتصالات لشركة التغذية برولون، والتي لم تشارك في الدراسة، الأخبار الطبية اليوم أن إيقاعات الساعة البيولوجية تحدث فرقًا كبيرًا:
“من منظور نمط الساعة البيولوجية، تشير الأبحاث إلى أن امتصاص الكالسيوم قد يكون أعلى قليلاً خلال النهار لأن بعض الهرمونات المطلوبة لاستقلاب الكالسيوم مثل هرمون الغدة الدرقية، على سبيل المثال، تميل أيضًا إلى أن تكون أعلى خلال ساعات النهار.”
وأضاف ريختر أن الإفراط في استخدام مكملات الكالسيوم بشكل عام يمكن أن يكون مشكلة أيضًا، نظرًا لأن الكالسيوم الغذائي قد يكون من الصعب استهلاك الكثير منه بمفرده.
“ترتبط معظم المشكلات المتعلقة بتناول الكالسيوم وصحة القلب والأوعية الدموية بالمكملات الغذائية، حيث يمكن تحقيق الجرعات الزائدة من السموم بسهولة أكبر. وقالت إن تناول الكثير من الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى حالة تسمى فرط كالسيوم الدم.
“يمكن أن يساهم فرط كالسيوم الدم في عدم انتظام ضربات القلب، وخفقان القلب، والإغماء، وفي بعض الأحيان مشاكل قلبية أكثر خطورة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم تناول كميات كبيرة من الكالسيوم في تكوين رواسب الكالسيوم في الشرايين، مما قد يقلل من تدفق الدم وبالتالي يزيد من حالات الإصابة بالسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم أو النوبات القلبية.
وأضافت: “ناهيك عن أن الإفراط في تناول مكملات الكالسيوم يمكن أن يزيد من التهاب الأوعية الدموية والإجهاد التأكسدي، مما قد يؤثر على تطور أمراض القلب والأوعية الدموية الأكثر إشكالية”.
قالت كريستين كيركباتريك، اختصاصية تغذية مسجلة في قسم العافية والطب الوقائي في كليفلاند كلينيك في كليفلاند، أوهايو، وزميلة بارزة في مركز ميدوز للرعاية الصحية السلوكية في ويكنبرج، أريزونا، والتي لم تشارك أيضًا في الدراسة، إن إم إن تي أن قرار تناول المكملات الغذائية – وأيها يجب تناوله – يعتمد على احتياجات الشخص المحددة.
“نظرًا لأن الكالسيوم يحتوي على عوامل خطر أخرى شوهدت سابقًا في الدراسات، وبما أن الأنواع المختلفة من الكالسيوم – على سبيل المثال، السيترات مقابل الكربونات – تعمل بشكل مختلف في الجسم ولها تأثيرات متفاوتة.”
“أنا أشجع جميع مرضاي على مناقشة إيجابيات وسلبيات الكالسيوم مع طبيبهم أولاً. ليست كل مكملات الكالسيوم متساوية، وأنا أشجع مرضاي على التحقق من أحدث البيانات والتحليلات المعملية المستقلة لبعض مكملات الكالسيوم.
وقال ريختر إن المكملات تعتمد على عوامل كثيرة – العمر، وعلم الوراثة، والصحة العامة – ولكن اتباع نظام غذائي متوازن وصحي قد يلغي الحاجة إلى القيام بذلك.
“الأفراد الأكبر سنا، وخاصة النساء في فترة ما قبل انقطاع الطمث، على سبيل المثال، هم في حاجة أكبر للكالسيوم بسبب انخفاض إنتاج هرمون الاستروجين في الجسم مما يمكن أن يقلل من امتصاص الكالسيوم. وأشارت إلى أنه لمنع فقدان العظام وأمراض مثل هشاشة العظام، فمن الحكمة تناول مكملات الكالسيوم وزيادة الأطعمة الغنية بالكالسيوم في النظام الغذائي.
“أي شخص يتناول نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المصنعة ومنخفضًا في الخضار الورقية والمكسرات والبذور سيكون أيضًا أكثر عرضة لنقص الكالسيوم، وفي هذه الحالة، قد تكون المكملات مفيدة. أي شخص يعاني من عدم تحمل اللاكتوز ويحتاج إلى تجنب منتجات الألبان (طعام عالي الكالسيوم) ولكنه لا يفكر أيضًا في استبدال طعامه بالخضروات والبذور قد يكون أكثر عرضة لانخفاض مستويات الكالسيوم. ومع ذلك، بشكل عام، إذا كنت تتناول نظامًا غذائيًا متوازنًا غنيًا بالنباتات والمكسرات والبذور ومنتجات الألبان أو بدائل الألبان المدعمة في بعض الأحيان، فمن المحتمل أنك لا تحتاج إلى مكملات غذائية.
– ميلاني ميرفي ريختر
وقال كيركباتريك إن الطريقة التي يستجيب بها الجسم للكالسيوم تتطلب تناول كميات أصغر.
“نظرًا لأن فيتامين د يعزز امتصاص الكالسيوم، فمن الممكن تناول الكالسيوم في الصباح. وأشار كيركباتريك إلى أن هذا يسمح بالتعرض لفيتامين د طوال اليوم، وخاصة من خلال ضوء الشمس.
“ومع ذلك، هناك طريقة أخرى تتمثل في تقسيم جرعة الكالسيوم إلى أجزاء أصغر يتم تناولها مع الوجبات. وأوضحت أن هذا مفيد لأن الجسم لا يمكنه امتصاص سوى كمية محدودة من الكالسيوم في المرة الواحدة.
وأضاف ريختر أن بعض المكملات الغذائية تحتوي أيضًا على مجموعات من العناصر الأخرى التي يمكن أن تكون مفيدة.
“يمكن دمج مكملات الكالسيوم مع المغنيسيوم وفيتامين د والزنك. في الواقع، يمكن لهذه العناصر الغذائية الإضافية الثلاثة أن تعزز دعم العظام عن طريق زيادة امتصاص الكالسيوم.
