“البقشيش بالذنب” يخرج عن نطاق السيطرة، لكن العلامات تظهر أن المستهلكين يتراجعون

وقال تيم سيلف، أحد الباحثين: “يُطلب من العملاء تقديم البقشيش في لقاءات الخدمة الأكثر تقليدية (و) أيضًا الخدمات القائمة على التطبيقات، وتطبيقات مشاركة الرحلات والتوصيل. وهذا يعطي تصورًا بأن البقشيش موجود في كل مكان، وهو ما يبدو هو الحال”. أستاذ مساعد للضيافة في جامعة أوستن بيي ستيت في كلاركسفيل، تينيسي.

في الواقع، زاد الضغط على البقشيش خلال العام الماضي، بحسب موقع NerdWallet ووجد تقرير ميزانية المستهلك أيضًا شعورًا يُعرف الآن باسم “البقشيش بالذنب”.

قال سيلف، خاصة عندما يتعلق الأمر بمطالبات الدفع بخيارات محددة مسبقًا يمكن أن تتراوح بين 15% و35% لكل معاملة، فإن “نوع الذنب يغمرك”.

وأضاف سيلف: “ومع ذلك، فأنت لست ملزمًا بإعطاء إكرامية”. “في النهاية، يعود الأمر إلى المستهلك الذي يتخذ هذا الاختيار، وأعتقد أن المزيد من الناس سيشعرون بالارتياح عند قول “لا”. هذا هو المكان الذي أعتقد أن جرة البقشيش تكون أكثر منطقية.”

مع التضخم والانكماش والتضخم، يتعرض المستهلكون للضغط عند كل منعطف، وفقًا لما ذكره أليكس سكيجوس، الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة True Life Wealth Management في تامبا، فلوريدا، وقد سئم الكثيرون.

وقال إنه في كثير من الأحيان، يشعر المستهلكون بأنهم ملزمون بتقديم البقشيش. “إنه يعتمد على الشعور بالذنب الأساسي.”

تنصح Skijus المتسوقين، بغض النظر عن دخلهم، بالنظر في الإكرامية عندما تريد التعبير عن الامتنان، ولكن ليس في كل نقطة بيع، حتى عندما يُطلب منك ذلك. وقال إنه في النهاية، سيكون هذا هو ما يدفع أصحاب الأعمال إلى تقليص مبالغ الإكرامية المقترحة أو إلغاء مطالبات الإكرامية تمامًا.

وأضاف: “الناس يخافون من النبذ، لكن “تمسكوا ببنادقكم”.

البعض يتمسك بالفعل ببنادقهم. وفقًا لأحدث تقرير لاتجاهات المطاعم في Toast، انخفضت البقشيش في المطاعم ذات الخدمة الكاملة ومؤسسات الخدمة السريعة في الربع الرابع من عام 2023 عما كانت عليه قبل خمس سنوات.

عند إضافة إكرامية على بطاقة الائتمان أو الدفع الرقمي، ترك الضيوف في المطاعم كاملة الخدمة 19.4% في المتوسط، بانخفاض من 19.5% في عام 2018، في حين انخفضت إكراميات مطاعم الخدمة السريعة إلى 16% من 16.6%.

ولكن يمكن أن يعتمد ذلك أيضًا على اليوم. في المتوسط، يميل الضيوف إلى أن يكونوا الأكثر بخلًا عند تقديم البقشيش في أيام الأحد، ويزداد عدد البقشيش بشكل ثابت مع مرور الأسبوع. ووجد توست أن التحول يصل إلى ذروته في أيام الخميس، ثم ينخفض ​​مرة أخرى في أيام الجمعة والسبت.

اشترك في قناة سي إن بي سي على اليوتيوب.