يسمونه الذهب السائل. لقد كان زيت الزيتون منذ فترة طويلة عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، لكننا لم ندرك حتى وقت قريب أنه لا يجعل مذاق الأطعمة أفضل فحسب، بل يمكن أن يجعل جسمك يعمل بشكل أفضل (ولمدة أطول) أيضًا.
منذ بضعة أشهر، بدأت أشرب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر كل صباح على معدة فارغة. أعلم أن الأمر يبدو مكثفًا بعض الشيء، ولكن بعد سماع كل الفوائد، أصبح ذلك الخطوة الأولى في طقوسي الصباحية. وبمجرد أن أعطيته بعض الوقت، أصبح عادة قررت أن أحافظ عليها لما لها من آثار مفيدة على جسدي. إقرأ المزيد لمعرفة كافة التفاصيل.
ما هو زيت الزيتون؟
زيت الزيتون عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة مصنوعة من حمض الأوليك، والفيتوستيرول، والكاروتينات، والتوكوفيرول، والبوليفينول. يستخرج من طحن لحم ثمرة الزيتون ثم تصفية السائل الذي يخرج منها.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون العادي مقابل زيت الزيتون البكر: أيهما أفضل؟
عندما يتعلق الأمر بالحصول على الملعقة الأكثر فائدة، استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز. تستخدم الأشكال القياسية لزيت الزيتون الحرارة لاستخراج أكبر قدر ممكن من العصير من الفاكهة، ولكن يتم إنتاج زيت الزيتون البكر من خلال استخدام عملية الضغط على البارد ويترك غير مكرر، مما يترك جميع الجزيئات المفيدة سليمة.
لماذا تناول زيت الزيتون على معدة فارغة في الصباح؟
هناك شيء فعال جدًا في تناول جرعة صحية أول شيء في الصباح (تمامًا مثل تناول خل التفاح أو ماء الليمون). بالإضافة إلى جميع الفوائد التي يوفرها الاستهلاك العام لزيت الزيتون في وجبات الطعام، يمكنك شرب ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في الصباح على الريق. المعدة الفارغة لها فوائد خاصة:
- يبطن المعدة للمساعدة في عملية الهضم
- يحسن العبور المعوي
- ينظم الميكروبات المعوية
- عبارة عن جرعة يومية من مضادات الأكسدة والبوليفينول
