ربما لم تسمع أبدًا عن لوما ليندا، كاليفورنيا (يبلغ عدد سكانها حوالي 24000 نسمة). لكن البلدة الصغيرة الواقعة في مقاطعة سان برناردينو تم تحديدها على أنها “منطقة زرقاء”، والمعروفة أيضًا بمنطقة صغيرة يعيش فيها السكان لفترة أطول من المتوسط، من قبل الشركة التي تحمل الاسم نفسه. يبلغ متوسط العمر المتوقع في الولايات المتحدة حوالي 77.28 سنة؛ في لوما ليندا، يعيش الناس 10 سنوات أطول في المتوسط.
قامت مبادرة العافية Blue Zones بتسجيل هذا الوضع الشاذ وألقت نظرة على السبب. فيما يلي العوامل الرئيسية:
ابحث عن مجتمع موجه نحو الهدف
يتكون جزء كبير من سكان لوما ليندا من السبتيين، وهم طائفة محافظة من العقيدة المسيحية. المجتمع نباتي، لا يدخن أو يشرب، ويمارس السبت لمدة 24 ساعة، ويمارس التمارين الرياضية بانتظام من خلال المشي لمسافات طويلة والمشي لمسافات طويلة.
ولكن ليس عليك أن تتحول إلى السبتية لتعكس هذه المبادئ في حياتك اليومية. بدلًا من ذلك، حاول دمج واحد أو اثنين من خلال العثور على رفيق للمشي (يقول الخبراء إن المشي يوميًا سيغير حياتك) أو التوقف عن تناول اللحوم بضعة أيام في الأسبوع.
نظام غذائي مليء بالخضار
بحثت المناطق الزرقاء بعمق في النظام الغذائي للمعمرين في لوما ليندا ووجدت أنه يتكون تقريبًا من 30% خضروات، و30% فواكه، و10% فاصوليا ومنتجات الألبان على التوالي، و7% حبوب كاملة، والباقي من المكسرات والدهون المضافة واللحوم. (إذا أكلوه). وكان أقل من 1% من نظامهم الغذائي يتكون من السكر.
هناك اكتشاف رئيسي آخر تمحور حول الطماطم: وجدت دراسة أن النساء السبتيات اللاتي تناولن الفاكهة ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع كان لديهن فرصة أقل بنسبة 70٪ للإصابة بسرطان المبيض مقارنة بالنساء في نفس المجتمع اللاتي لم يفعلن ذلك.
أفضل وجبة خفيفة هي المكسرات
تعد المكسرات واحدة من أكثر الأطعمة النباتية كثافة بالعناصر الغذائية (مع الفستق والجوز واللوز في المقدمة) – ويبدو أنها وجبة خفيفة شهيرة لدى السبتيين. ووجدت “المناطق الزرقاء” أن أولئك الذين يتناولون الوجبة الخفيفة خمس مرات في الأسبوع ليس لديهم فرصة أقل بنسبة 50٪ للإصابة بأمراض القلب فحسب، بل يعيشون أيضًا في المتوسط لمدة عامين أطول.
التركيز على وجبة الإفطار
في هذا المجتمع، تعتبر وجبة الإفطار أهم وجبة في اليوم. تبدأ طقوس تناول الطعام السبتية بوجبة كبيرة، مع أجزاء أصغر تدريجيًا طوال اليوم (وكما لاحظنا، المكسرات هي الوجبة الخفيفة المفضلة). يعتقد بعض الناس أن هذا يعزز النوم بشكل أفضل، لكن الدراسات وجدت أن هناك الكثير من المتغيرات في نمط الحياة لتكون قاطعة تمامًا حول هذا الأمر.
