تقديم أطباق جديدة في القائمة للوفود
على سبيل المثال، يقوم الطهاة في فنادق حياة ريجنسي في نيودلهي بإضافة عناصر جديدة إلى قائمة طعامهم قبل القمة.
الأطباق المعدة هي ما يسميه رئيس الطهاة “الطعام المريح المحضّر بالحب”.
وقال الشيف التنفيذي لفندق حياة ريجنسي دلهي أليساندرو ساندوليني إن الضغط مستمر لأن “كل شيء يجب أن يكون مثالياً ولا يمكننا أن نفشل”، مضيفاً أنه يتم إيلاء الكثير من الاهتمام للتفاصيل.
وفي تطور طهيي، سيقدم الطهاة للوفود الذين يحضرون القمة مجموعة من المأكولات المتنوعة، يعتمد الكثير منها على الدخن.
شارك المقال
